Türkischer Linsentopf

[boarder0815]

Hier mal was Wärmendes für die kalte Jahreszeit:

Türkischer Linsentopf (2 Personen)

Zutaten:

150 g Knoblauchsalami
120 g rote Linsen
100 g Schafskäse
4 kleine Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 EL Tomatenmark
500 ml Gemüsefond
halbes Bund glatte Petersilie
Olivenöl
Pfeffer
Salz
Chilli

Zubereitung:

Zuerst mal die Wurst, die Kartoffeln, die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln. Dann etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten. Die Salami, Katrtoffeln und Linsen dazu, Hitze erhöhen und alles ordentlich anbraten. Weiterhin das Tomatenmark hinzu und alles mit dem Fond ablöschen. Die Petersilie fein schneiden und dazu. Das Ganze dann für ca. 30 min bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und getrockneter Chilli abschmecken. dann entweder abkühlen und am nächsten Tag erwärmen oder sofort servieren. Dafür dann etwas gewürfelten Schafskäse darüber streuen und mit Pertersilie dekorieren. Dazu schmeckt ein bisschen Fladenbrot. Im Anschluss natürlich ein Raki...

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[Pinot]

Das klingt gut und wird heut' abend gleich ausprobiert - Danke

 

[Pinot]

das war lecker!

Auf das Tomatenmark habe ich aus optischen Gründen verzichtet, dafür kamen noch Chilis und Cumin dazu - das habe ich nicht zum letzten Mal gemacht - Danke nochmals!

 

[lupus]

Da wir noch rote Linsen hatten, hab ich Göga das Rezept gegeben, die hats nachgebaut, allerdings noch ein bisschen Paprika mit rein - war sehr lecker. Danke fürs Rezept. lupus