Endlich hab ich es geschafft und bin unter die Turmbauer gegangen
Nachdem ich so viel positives gelesen hatte, wollt ich das mal wissen.
Etwas Schweinenacken besorgt, das Stück hatte ca 2.5 Kilo
geputzt, geschnitten
Und schon mal n Testtürmchen gebaut
Zum Einlegen:
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Thymian
- Senfkörner
- Zwiebel
- Öl
Und ab in den Kühlschrank
Für die Zwischenlagen
- Paprika
- Speck
- Raclette Käse
- Zwiebelringe
- Stubs BBQ Sauce
Paprika Waschen, Kerne raus und in Ringe schneiden
Dann mit den eingelegten Steaks
und den restlichen Zutaten ein Türmchen gebaut
Kohlen anheizen im AZK
- Qualm trotz Grillies
lag wohl daran ^^
So dann rein mit dem Turm in den Smoker
Nach einer Stunde kontrolliert und die Temperatur auf etwa 180° erhöht
Lag nur bei etwa 140° das war mir zu wenig.
Fertig!
Der Rest vom Schützenfest (ich dachte die Unschärfe wär vom Bier, wars aber net
)
wird auf jedenfall wiederholt und dann gibts auch Tellerbilder
Das hab ich dann komplett verrafft ....
Gruß
und euch Allen eine gute Zeit
Worschd
Nachdem ich so viel positives gelesen hatte, wollt ich das mal wissen.
Etwas Schweinenacken besorgt, das Stück hatte ca 2.5 Kilo
geputzt, geschnitten
Und schon mal n Testtürmchen gebaut
Zum Einlegen:
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- Thymian
- Senfkörner
- Zwiebel
- Öl
Und ab in den Kühlschrank
Für die Zwischenlagen
- Paprika
- Speck
- Raclette Käse
- Zwiebelringe
- Stubs BBQ Sauce
Paprika Waschen, Kerne raus und in Ringe schneiden
Dann mit den eingelegten Steaks
und den restlichen Zutaten ein Türmchen gebaut
Kohlen anheizen im AZK
- Qualm trotz Grillies
lag wohl daran ^^
So dann rein mit dem Turm in den Smoker
Nach einer Stunde kontrolliert und die Temperatur auf etwa 180° erhöht
Lag nur bei etwa 140° das war mir zu wenig.
Fertig!
Der Rest vom Schützenfest (ich dachte die Unschärfe wär vom Bier, wars aber net
)
wird auf jedenfall wiederholt und dann gibts auch Tellerbilder
Das hab ich dann komplett verrafft ....
Gruß
und euch Allen eine gute Zeit Worschd
, ich natürlich auch 
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