Ich erinnere mich an die Zeit um die 2010er Jahre - damals wurden mächtig viele Türmchen gegrillt. Fertiges Zubehör gabs nicht, also musste aus V4A etwas passendes gedengelt werden. Ein fleißiger und metallurgisch begabter User hat dazumal haufenweise diese Spieße hergestellt und zum Selbstkostenpreis an die Interessenten verschickt ... Heute kann man die für teures Geld auch fertig kaufen, da heißt das aber jetzt wohl meist "Gyrosspieß", weils vertikal aufgebaut wird.
Sie's drum ... zum Ferienende - die Herbtferien sind vorbei, am Montag geht die Schule wieder los - waren Enkel + Papa noch einmal zum Grillen da. GöGa hatte einen schönen Schweinenacken von rund 2.8 kg besorgt, Der wurde in nicht zu dicke Scheiben geschnitten und mit selbst angemischtem MD gepudert auf zwei Spieße gesteckt. Dazwischen für die Feuchtigkeit und den Geschack wurden Zwiebelringe gelegt und das Ganze dann mit reichlich Bacon abgedeckt. Obendrauf noch eine (halbe) Zwiebel, damit der Bacon nicht verbrennt, bzw. schwarz wird.
Die beiden Türmchen kommen dann indirekt bei max. 150 bis 180 °C für 3 bis 4 Stunden, je nach Größe und Temperatur in den Grill. Hat gut gepasst... Erst wurde der Kleine an die hungrige Meute verfüttert und dann kam der größere an die Reihe.
Los geht's:
Lecker wars ... Ich glaube, ich werde die Ferienzeit irgendwie vermissen - aber die nächsten Ferien kommen bestimmt.
Bis dahin - danke für's reinschauen
LG Effjott
Sie's drum ... zum Ferienende - die Herbtferien sind vorbei, am Montag geht die Schule wieder los - waren Enkel + Papa noch einmal zum Grillen da. GöGa hatte einen schönen Schweinenacken von rund 2.8 kg besorgt, Der wurde in nicht zu dicke Scheiben geschnitten und mit selbst angemischtem MD gepudert auf zwei Spieße gesteckt. Dazwischen für die Feuchtigkeit und den Geschack wurden Zwiebelringe gelegt und das Ganze dann mit reichlich Bacon abgedeckt. Obendrauf noch eine (halbe) Zwiebel, damit der Bacon nicht verbrennt, bzw. schwarz wird.
Die beiden Türmchen kommen dann indirekt bei max. 150 bis 180 °C für 3 bis 4 Stunden, je nach Größe und Temperatur in den Grill. Hat gut gepasst... Erst wurde der Kleine an die hungrige Meute verfüttert und dann kam der größere an die Reihe.
Los geht's:
Lecker wars ... Ich glaube, ich werde die Ferienzeit irgendwie vermissen - aber die nächsten Ferien kommen bestimmt.
Bis dahin - danke für's reinschauen
LG Effjott
: Magst Du mir ne Portion rüberbeamen? 
Das schönste im ganzen Jahr das sind die Ferien.