Tuna // Udon // Wasabi

[BBQ-Michael]

Hallo Zusammen,

oftmals sind die einfachen Gerichte mit hochwertigen Zutaten die besten. Genau so war es beispielsweise bei einem schnell zubereiteten Abendessen nach der Arbeit, wo die Motivation, aufwändig zu kochen, naturgemäß nicht vorhanden ist.

Der Thunfisch wurde kurz in Sojasoße, Mirin, Yuzusaft und im Anschluss mit Sesam mariniert und kurz angebraten.

Die Udon-Nudeln einfach gekocht und dann mit der gleichen Marinade wie beim Tuna angegossen. Etwas Mango-Pürree, was weg musste, und wenigstens ein ganz kleines bisschen Deko mit Kresse.

Und natürlich durfte der ganz frisch importierte Wasabi nicht fehlen.

Viele Grüße
Michael

 

[Burn_out]

Für mich perfekter Garpunkt.

 

[Spätzünder]

Reduziert auf ein Wort ... E N D G E I L

oftmals sind die einfachen Gerichte mit hochwertigen Zutaten die besten.

Absolut!

Glück Auf

 

[J.M.F.]

Toll gegrillt und schön präsentiert!

Geile Nummer

 

[BaconAddict]

Also die Tellerbilder.... Ich muss ja sagen..... Gaaaanz ganz grosses Kino!!!

 

[chili-sten]

Moin Michael,

das sieht genial aus

 

[duffsen]

Das sieht mega aus

Was sind das denn für Teller?

 

[carmai24]

Absolut

.

 

[BBQ-Michael]

Vielen Dank für die netten Kommentare

Was sind das denn für Teller?

Die sind von Revol. Aus der Serie Arborescence: siehe auch hier

 

[BeefChef]

Moin,

Geiler Scheiß

Top Pics. ! Genau mein Ding !

Purer "Neid" auf deinen Wasabi !!!

BoG

 

[BeefChef]

... sehe ich da etwas ein Chroma p19 ?
Oder welches ?

 

[BBQ-Michael]

Und weil noch so viel übrig war gabs heute dann die Reste in gleicher Form.

 

[Shoogar]

Ganz großes Kino, .

 

[Schweinegriller]

Weltklasse!

 

[Monscho]

Das hast'e mal so richtig fein gemacht - super Bildkes -

 

[PuMod]

Das ist sowas von mein Ding. Mega!

 

[Kimble]

Sieht klasse aus und hat vermutlich noch besser geschmeckt

Thunfisch / Soja / Sesam sind eine Bank, da kann man nicht genug von bekommen. Ich persönlich ergänze das gerne noch mit Mirin/Reisessig/Honig, aber Soja pur ist für das schnelle Abendessen eine klasse Lösung.

Mango dazu ist eine tolle Idee , das muss ich mal probieren.

Ich freue mich schon auf Dein nächstes Abendessen ...

 

[BBQ-Michael]

Ich persönlich ergänze das gerne noch mit Mirin/Reisessig/Honig, aber Soja pur ist für das schnelle Abendessen eine klasse Lösung.

Mirin war auch dabei: Sojasoße, Mirin & Yuzu...

Mit der Mango ist echt total super, das Mangopürree passt perfekt zu jeglichem Sashimi, wie ich finde, und benötigt keinerlei Vorbereitung. Ein Beutel Ponthier Mango ist hier eigentlich immer im Anbruch...