Nach dem ich gestern im Großmarkt neben diversen anderen Leckereien noch ahnungslos ein 1,5 KG Zungenstück mitgenommen habe, stellte sich mir die Frage was zu tun sei.
Daher habe ich en gleich mal mit Knoff und Rosmarin Zusammengebunden, eingeölt und Ab ins Zelluloidbett gesteckt.
Mein Plan war "einfachmal bei 120 Grad in die Pit und schauen was passiert".
Und.... es passiert nichts außer einer Plateufase nach der anderen. Nach 5 Stunden war ich auf 55 Grad und ein Probestich mit meiner Schaschliknadel hätte fast selbige verbogen.
Also umdisponiert 4 cm Wasser, Apfelsaft und Worchestersauce mit 4 zerdrückten Knoblauch Zehen in den Schnellkochtopf Das Fleisch nochmal mit Apfelschorle
aufgespritzt.
Dann 3 Auflaufförmchen rein in den Topf, um das Fleisch vom Wasser wegzuhalten (Fleisch obenauf gelegt).
1,5h Später entstanden folgende Bilder:....
Es ist bestimmt etwas unsportlich abzukürzen, aber Lecker war es allemal. Wenn man keine Lust hat sich die Nacht um die Ohren zu schlagen kann ich diesen Weg empfehlen.
Daher habe ich en gleich mal mit Knoff und Rosmarin Zusammengebunden, eingeölt und Ab ins Zelluloidbett gesteckt.
Mein Plan war "einfachmal bei 120 Grad in die Pit und schauen was passiert".
Und.... es passiert nichts außer einer Plateufase nach der anderen. Nach 5 Stunden war ich auf 55 Grad und ein Probestich mit meiner Schaschliknadel hätte fast selbige verbogen.
Also umdisponiert 4 cm Wasser, Apfelsaft und Worchestersauce mit 4 zerdrückten Knoblauch Zehen in den Schnellkochtopf Das Fleisch nochmal mit Apfelschorle
aufgespritzt.Dann 3 Auflaufförmchen rein in den Topf, um das Fleisch vom Wasser wegzuhalten (Fleisch obenauf gelegt).
1,5h Später entstanden folgende Bilder:....
Es ist bestimmt etwas unsportlich abzukürzen, aber Lecker war es allemal. Wenn man keine Lust hat sich die Nacht um die Ohren zu schlagen kann ich diesen Weg empfehlen.
