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Turducken

greenhorn1

greenhorn1

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
frage zum Turducken

kann man statt Pute aussen auch ne Gans nehmen, dann Ente und kleines Hähnchen oder Hase für innen?
Soll größtes Geflügel dann immer gebrint werden? Auch falls man es im BO machen sollte. Bringt das was?
Das hab ich mir für Silvester vorgenommen. Bin gespannt auf eure Tipps
Danke Ro
 
Hallo greenhorn1,
schau doch mal bitte hier: Turducken. Da wirst Du fündig!
 
Klar kannst Du auch was anderes nehmen,ändert sich nur der Name.:thumb1:

Gruß Jens :prost::prost:
 
Dann ist es halt Gooducken....

Im Ernst, würde ich nicht machen, da Gänsefleisch (nein Jens, Du sollst niemanden einen Gefallen tun;) ) eine längere Garzeit hat als Turkey, Ente und Hähnchen.

Das ist aber nur so aus meiner Überlegung, wenn das aber jeamand schonmal gemacht hat, dann lasse ich mich gerne überzeugen.
 
und meine Frage wegen dem brinen hat man überlesen. Scheinbar haben es noch nicht viele gemacht. Wer weiß ob ich es dann ein 2. Mal mach.
 
Warum willst Du das brinen ?

Das wird doch mit Teigmasse gefüllt....
 
nur die Pute mein ich doch, ich hätt sie erst von den Rippen befreit und dann gebrint. dann braucht ich davon auch nicht soviel und die Pute bleibt saftig.
 
Ich hab bis jetzt immer gebrint. Bis so ein Turducken durchgegart ist, dauert es ne Weile. Dass dabei der äußere Vogel zuerst durch ist, sollte klar sein. Da kann es m.E. nicht schaden, dass Fleisch etwas saftiger zu machen.

Was die längere Garzeit bei Gänsefleisch betrifft: Ich hab keine Ahnung, ob es wirklich so ist, aber ich nehm das jetzt mal so hin. Im Endeffekt ist das aber doch vorteilhaft. Dann ist der Vorsprung des äußeren Vogels auf die inneren nicht mehr so groß, so dass er weniger Gefahr läuft, auszutrocknen.
Ne Gans bringt außerdem mehr Fett mit als ne Pute. Da sehe ich einen weiteren Vorteil.

Ich hab eher Bedenken bzgl. des Platzes. Es sollte schon ne große Gans sein, wenn da noch zwei weitere Vögel rein passen sollen.
 
Ich find das hier echt immer klasse ... bin mal gespannt wann der erste versucht einen Strauß mit einem Emu zu füllen.

Alternativ könnte man ja auch noch ne Kuh mit Schweinen füllen.

Generell find ich Turducken echt spannend, aber vor dem Arbeitsaufwand schreck ich echt zurück.
 
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