Turk 28 eingebrannt und 1. Versuch

[Lunatic206]

Hallo liebe Grillgemeinde!

Gestern kam meine 28-er Turk an und wurde heute direkt eingebrannt. 2 Durchgänge mit Kartoffelscheiben, Salz und Erdnussöl. Hat ordentlich gequalmt, aber ich empfinde das als nicht wirklich schlimm.

Heute Abend dann Premiere! Beim MmV 2x225g Hohe Rippe vom Rind gekauft und die Pfanne gleich mal mit Butterschmalz angeheizt. Dann einen der Lappen rein und auf beiden Seiten 2 Minuten scharf angebraten. Anschließend in Jehova eingewickelt und im vorgeheizten Backofen (ca. 180°) für 10 Minuten ruhen lassen. Den Ofen habe ich ausgemacht nachdem ich das Fleisch reingetan hatte. Dann nur noch etwas S&P, einen kleinen Feldsalat dazu und gut.
Ich habe selten ein so saftiges und geschmackvolles Steak gegessen!!! Nur im Restaurant bisher!!! Genial! Es ist auch fast nichts angehaftet.

Aber seht selbst:

(Die Färbung auf diesem Foto kommt vom erhitzten Butterschmalz)

In diesem Sinne einen schönen abend allerseits!

Grüße, Chris

 

[fastride]

Einmal Eisen, immer Eisen!

 

[Lunatic206]

Einmal Eisen, immer Eisen!

Ich bin jetzt schon begeistert! So ein tolles Ergebnis hatte ich nicht erwartet.
Das zweite Steak gibt´s dann morgen Mittag.
Hab quasi die "Liebe meines Lebens" gefunden!

 

[DeV6]

Es geht nichts über eine gute Eisenpfanne

 

[Komin]

Bei solchen Bilden kribbelts richtig in den Fingern!
Mal schauen obs bei mir demnächst auch ein Eisenpfännchen gibt!

 

[fresssagg]

geht mir genau so

 

[Lunatic206]

Ich werde in Zukunft noch mehr Bilder von solch saftigen Fleischstücken zeigen, nur um euch verrückt zu machen.

 

[Rolukat]

Davon können gar nicht genug kommen

Roland

 

[Schmurgel]

Ich hab zuhause auch so eine. Nur für mich und mein Fleisch. Man merkt schon den Unterschied zwischen so einer und einer "normalen" Pfanne. Also weiter so.

 

[Schmurgel]

Ach, no eine Frage. Der Salat da hinten, war der Zierde oder Beilage ?

 

[rehat]

Ach, no eine Frage. Der Salat da hinten, war der Zierde oder Beilage ?

Der ist um das Gewissen zu beruhigen!


Gruß Frank

 

[Sebbo84]

Da würd ich jetzt auch eins nehmen.

Der Biersorte nach wohnst du ja sogar in meiner Gegend

 

[Lunatic206]

Der ist um das Gewissen zu beruhigen!


Gruß Frank

Kleiner Feldsalat für´s Gewissen. Hätte ich auch weglassen können.

Da würd ich jetzt auch eins nehmen.

Der Biersorte nach wohnst du ja sogar in meiner Gegend

Sebbo, du wohnst nicht zufällig in Windshausen und fährst nen schwarzen T3 Syncro? Ich wohne in Oberelsbach. (Zulu)

 

[Okraschote]

Ich brate Steaks auch sehr gern (auch wenn der Rauchmelder dabei gern mal anspringt), aber lass doch die Jehova weg. Wie Du siehst, schwitzt das Steak dabei, verliert viel Saft, der dann auf dem Teller landet statt im Fleisch zu bleiben.

 

[Lunatic206]

Ich brate Steaks auch sehr gern (auch wenn der Rauchmelder dabei gern mal anspringt), aber lass doch die Jehova weg. Wie Du siehst, schwitzt das Steak dabei, verliert viel Saft, der dann auf dem Teller landet statt im Fleisch zu bleiben.

Du meinst also ich soll es ohne die Jehova in den Ofen tun?

 

[Okraschote]

Genau so Einfach aufs Gitter legen, eventuell ein Blech drunter, das man leichter reinigen kann als den Ofen.

 

[Lunatic206]

Vielen Dank für den Tip. Werde ich demnächst so machen.