Turkey Zubereitung?

[Luxorat]

Das nächste Projekt steht an, und diesmal soll es ein Truthahn vom Spieß werden.

Trotz Recherche des Forums und der Lektüre von Raichlen, bin ich mir an einigen Punkten etwas unsicher.

- Soll ich den Kameraden vorher brinen?

- Mit was spritz Ihr den Vogel?

- Füllung ja oder nein? Da gehen die Meinungen ja recht weit auseinander.
Wenn ja, mit was stopft Ihr ihn?

Also, wenn jemand gute Erfahrungen mit einem bestimmten Rezept gemacht hat, ich bin dankbar für alle Ideen.

Danke vorab, meine lieben Sportsfreunde.


8)

 

[Michel]

Also ich würde den Vogel nicht Birnen, eine ordentlich fruchtige Füllung mit Orangen usw. dann wird der was...

 

[kölngrill]

Den Vogel kannst Du durchaus brinen, ich hab damals dieses Rezept verwendet, geht für die Trute ebenso.
http://www.grillsportverein.de/rezepte-forum/rezept101-beer-butt-chicken.html
Noch besser:
http://www.antivegan.de/truthahn.html

 

[Luxorat]

Danke.

Das Rezept von "antivegan" sieht gut aus.

 

[Waldläufer]

Der Vorteil wenn man die Füllung weg lässt und den Vorgel nicht komplett zunäht ist dass er durch die heiße Luft auch von Innen gart. Werde ich beim nächsten Mal auf jedenfall ausprobieren.

So long

Tom