Tutorial: Zerlegen eines Kaninchens

[24/7 BBQ]

Was für ein Pech, ich habe gestern einen Karnickel ohne Anleitung zerlegt. Aber wohl instinktiv einiges richtig gemacht. Beim nächsten mal schiebe ich deine Anleitung mit ein. Danke dafür!!

 

[wursthansel]

Sauber für den Laien beschrieben.
Hast du einen neuen Kühlschrank?
Bei der Größe müsste da ja fast ein ganzes Rind rein passen.

 

[JBQ1968]

Perfekter Lehrbuch Bericht.
Damit bekommt jeder das Zerwirken hin.

 

[LGresch]

Perfekter Lehrbuch Bericht.
Damit bekommt jeder das Zerwirken hin.

Danke Jens.
Wird demnächst erweitert. Betäubung, entbluten, abziehen und ausnehmen. Dauert aber noch, steht gerade nix an.

 

[Morloc]

@LGresch klasse visualisiert -Danke dafür! Ergänzend könnte man höchstens noch anmerken, dass diese Schnitte und Schritte praktisch bei allen Säugetieren gleich sind und im Grunde 1zu1 übertragbar sind. Je nachdem in wieviel Teile zerwirkt werden soll, bzw. welche Vorlieben man mit den jeweiligen Teilstücken hat...
Das mit der einen Niere find ich witzig, hab ich noch nie gehört! ...und warum muss es die rechte sein?

 

[LGresch]

@LGresch klasse visualisiert -Danke dafür! Ergänzend könnte man höchstens noch anmerken, dass diese Schnitte und Schritte praktisch bei allen Säugetieren gleich sind und im Grunde 1zu1 übertragbar sind. Je nachdem in wieviel Teile zerwirkt werden soll, bzw. welche Vorlieben man mit den jeweiligen Teilstücken hat...
Das mit der einen Niere find ich witzig, hab ich noch nie gehört! ...und warum muss es die rechte sein?

Das ist egal, auf dem Bild ist es die rechte. Wie geschrieben, kann man auch raus machen, jeder wie er will.

Grundsätzlich hast du völlig Recht mit der ersten Aussage. Danke

 

[elGringo]

Toll dargestellt und beschrieben, was aber noch nicht gesagt wurde.
Die Wiener die Lutz aus den Kaninchen gezaubert hat sind einsame spitze. Wir hatten noch nie so gute Wiener.
Nochmals danke dafür

Nein die wurden nicht gebraten, die Pfanne hat sich als Topf definiert