Nachdem ich so viel Gutes von diesem Fleisch gehört habe musste ich es nun einfach probieren. Also bei Don eine Bestellung aufgeben. War wirklich gespannt was ich jetzt bekommen würde.
Und ich muss sagen meine Erwartungen wurden nicht enttäuscht. Super marmoriertes Fleisch, leicht nussiges Aroma. Nach zwei Stunden Ruhephase für das Fleisch zum klimatisieren ging es auf den Grill. Wie immer Reverse bis 54Grad....kurze Aufheizphase und dann zum Finish ein schönes Branding. Als Beilage gab es eine Rote Bete Lasagne mit Ziegenkäse und Walnüssen.Aber schaut euch die Bilder selbst an.
Und ich muss sagen meine Erwartungen wurden nicht enttäuscht. Super marmoriertes Fleisch, leicht nussiges Aroma. Nach zwei Stunden Ruhephase für das Fleisch zum klimatisieren ging es auf den Grill. Wie immer Reverse bis 54Grad....kurze Aufheizphase und dann zum Finish ein schönes Branding. Als Beilage gab es eine Rote Bete Lasagne mit Ziegenkäse und Walnüssen.Aber schaut euch die Bilder selbst an.
