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U.S. Roastbeef am Stück

Grenzi

Grenzi

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Hi.

Gestern gab es Roastbeef am Stück, der Rest von dieser Aktion.

Eigentlich wollte ich gar nicht berichten und habe auch keine Fotos von der Zubereitung gemacht.
Nach dem Anschnitt konnte ich aber nicht anders und hab doch ein Foto gemacht... :-D

2kg U.S. Roastbeef im Kühli aufgetaut, 5 Stunden bei Zimmertemperatur in Wiberg Steakpfeffer und gemörserten Senfkörnern gelagert. Dann ca. 80 Minuten bei GT 100-120 Grad bis auf KT 54 Grad.

Kurz ausgeruht und angeschnitten.

DSC_3139_usm_800.jpg



Das war echt hammermäßig.


Grenzi
 

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  • DSC_3139_usm_800.jpg
    DSC_3139_usm_800.jpg
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Das sieht einfach nur noch Hammer aus!
 
Komm....da hast du mit Photoshop nachgeholfen ;)

So gut kann das gar nicht ausgesehen haben......

mysmilie_1080.gif
Zum Vergrößern anklicken....

Das ist nicht gephotoshopped... ISCH SCHWÖR! ;-)

Für das Foto hab ich sogar einen manuellen Weißabgleich an der Kamera gemacht, weil die Automatik nicht wirklich funktioniert hat.

Danach nur verkleinert und geschärft.


:prost:
Grenzi
 
oh schaut des geil aus! :muh::humpy:Ich hoffe meine beiden Stücke je ca. 2kg welche ich machen werde, schauen dann auch so gut aus.

Ich muss damit aber noch bis zum 23.12.11 Warten. Da ist dann bei mir die traditionelle Jahreschlussvergillung damit man im Januar die Saison 2012 beginnen kann.
 
Flamberger schrieb:
oh schaut des geil aus! :muh::humpy:Ich hoffe meine beiden Stücke je ca. 2kg welche ich machen werde, schauen dann auch so gut aus.

Ich muss damit aber noch bis zum 23.12.11 Warten. Da ist dann bei mir die traditionelle Jahreschlussvergillung damit man im Januar die Saison 2012 beginnen kann.
Zum Vergrößern anklicken....

Viel Glück damit.
War bei mir echt stressfrei. :sun:


Grenzi
 
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