UDS Baubericht

[udoborg]

Endlich ist es so weit. Ich hab vor einiger Zeit ein altes, dickwandiges Ölfass bekommen und mit dem Bau meines UDS angefangen. Er ist noch lange nicht fertig, aber es geht (an den Wochenenden) voran.

So ging`s los:

Erst mal ausbrennen, da es ein altes Ölfass war...

Dann die Öffnung für den Kohlekorb ausgeschnitten und aus einem anderen Fass das gleiche Blech -nur etwas größer- ausgeschnitten und auf das kleinere Blech genietet...

Passt...

Jetzt wurde die Zulufteinheit eingepasst und mit dem Fass verschweißt...

Die Rohre dann von unten mit dem Fassboden verschraubt...

Die Vorderseite ist noch nicht fertig. Hier kommen Öffnungen rein die mit Schiebern reguliert werden...

Innenaufnahme der Feuerstelle und Zulufteinheit...

Sand- bzw. Wasserwanne auf VA-Schrauben gesetzt...

Jetzt den oberen Rand des Fasses eingeschnitten und nach innen gebördelt, da der Deckel umgedreht auf das Fass kommt...

Gesamtansicht..

Gesamtansicht mit eingepasstem Deckel...

Hier wird das Fahrgestell zusammengeklöppelt...

Da das letzte benötigte Stück Stahl, rund wie ein Apfel war, hab ich es zum Glühen gebracht und mit dem Vorschlaghammer gerichtet...

Zusammengebrutzelt und die ersten Räder montiert...

So, das ist auch geschafft...

Weitere Schrauben für zwei Roste und einen Sterngriff für den Deckel montiert ...

An der Vorderseite noch einen Griff geschraubt um das Biest besser ziehen zu können...

So sieht`s bis jetzt aus...

Das Deckel-Scharnier...

Und erst mal fertig...

Jetzt muss ich mich noch um die Montage des Bleches für den Feuerraum kümmern (hab schon zwei Spannriegel) und die Abluft muss ich noch bauen (wird warscheinlich das gleiche Prinzip wie die Zuluft).
Dann kommt die schlimmste Arbeit - das Teil muss sauber werden und dann lackiert.

Dann geht der Bericht weiter...

Liebe Grüße

Udo

 

[popmaluch]

Na das nenn ich mal "ugly"... sehr schön zusammen geklöppelt!

 

[Maze]

Hallo Udo,
den Zink von Deinem Feuerkorb solltest noch runterholen, Sandstrahlen zb.

 

[Carlo BBQ]

Schön, das mit der Klappe unten möchte ich bei meinem UDS auch noch nachrüsten.
Gruß
Pizzaschneider

 

[udoborg]

Na das nenn ich mal "ugly"... sehr schön zusammen geklöppelt!

Hallo Udo,
den Zink von Deinem Feuerkorb solltest noch runterholen, Sandstrahlen zb.

Wird noch weggebrannt...

Ganke für die Info, aber wie gesagt (geschrieben), das Teil ist noch lange nicht fertig...

LG Udo

 

[udoborg]

Schön, das mit der Klappe unten möchte ich bei meinem UDS auch noch nachrüsten.
Gruß
Pizzaschneider

Tu das. Ich denke es ist bei längeren Grillaktionen erheblich einfacher die Temperatur zu halten wenn man den Deckel nicht aufmachen muss...

LG Udo

 

[Maze]

Tu das. Ich denke es ist bei längeren Grillaktionen erheblich einfacher die Temperatur zu halten wenn man den Deckel nicht aufmachen muss...

Häääää das versteh ich jetzt nicht, den Deckel öffne ich nur, wenn ich mich um das Grillgut kümmern muss, also z.B. Glace auftragen od. bei den Ribs, um diese für jede Phase zu entnehmen und wieder zurückzustellen od. beim Moppen.
Ich bestücke einmal den Feuerkorb und kann damit knapp 20 Std. bei 120° Grad durchfahren, was meinst Du denn mit der Aussage "für längere Grillaktionen" noch länger?
Solch eine Klappe empfinde ich persönlich eher als eine wesentliche Verschlechterung eines UDS, Fehlluft, austretender Rauch, instabiler usw. die Klappe bekommt man fast nicht dicht und somit hast die gleiche Sch…. wie bei nem Weber WSM, da sind alle Zuluftstellungen zu und das Teil hat nach zwei Std. immer noch knapp 60°

 

[udoborg]

Ich bestücke einmal den Feuerkorb und kann damit knapp 20 Std. bei 120° Grad durchfahren

Das ist schön, wenn es 20 Stunden hält - die Erfahrung habe ich leider noch nicht machen können, da ich noch keinen UDS habe. Aber in ein paar Wochen kann ich mit Sicherheit was dazu sagen.

Solch eine Klappe empfinde ich persönlich eher als eine wesentliche Verschlechterung eines UDS, Fehlluft, austretender Rauch,

Ich wüsste nicht, warum ich das Teil nicht dicht bekommen soll. Sehe ich z.Zt. kein Problem drin. Aber ich werde sehen...

instabiler usw.

Das ist ein altes dickwandiges Fass. Da ist nix instabil. Das Ding ist schwer wie Sau.

Vielen Dank für deine Bedenken und Anregungen. Jetzt weiss ich auf was ich achten muss.

LG Udo

 

[udoborg]

Und weiter geht`s mit meinem VUDS (Very Ugly Drum Smoker)...

Hab die Zu- & Abluft fertig. Jetzt montiere ich noch die Klappe für den Brennraum und dann wird der erste Test gefahren...

Zuluft...

Abluft...

Weitere Bilder folgen ...

 

[udoborg]

Funktionieren tut er schon mal. Es sind noch einige Verbesserungen und Anbauten zu machen - aber er läuft.
Funktionstest bestanden. Mit der Zu- und Abluft kann ich ihn um +/-10° regulieren. Ein Weber - AZK voll mit
NoName-Breckis hat ihn auf 250° gebracht. Ich hab Wasser in die Wasser / Sandschale gefüllt und den ersten
Test mit gefüllten Hähnchenbrust Filets gemacht. Hat super geklappt und geschmeckt.

Weitere Bilder gibt`S, wenn er richtig fertig ist...

 

[SmoKing]

Dein UDS ist jetzt schon richtig toll!
Bin gespannt, wie er aussieht, wenn er fertig ist.

Hau rein!


PS Ein Tipp: Nimm Holzkohle statt Brekkies. Das ist einfach sauberer und gilt m.E. nicht nur für Eier....

 

[udoborg]

Dein UDS ist jetzt schon richtig toll!
Bin gespannt, wie er aussieht, wenn er fertig ist.

Hau rein!


PS Ein Tipp: Nimm Holzkohle statt Brekkies. Das ist einfach sauberer und gilt m.E. nicht nur für Eier....

Vielen Dank.
Ich bin auch gespannt wie er aussieht wenn er fertig ist. Hab verschiedene Farben und Klarlack. Ich glaube ich werde ihn nicht kpl. lackieren sondern nur teilweise Farbe auftragen. Dann kpl. mit Klarlack überziehen. Es müssen natürlich noch Ablagebretter dran.

Fortsetzung folgt ...

 

[udoborg]

So - es ist geschafft. Fertig isser!

Heute habe ich die letzten Arbeiten abgeschlossen und er ist seit heute Mittag am Einbrennen.

Hier die Bilder

Jetzt wird er bald zum zweiten mal eingeweiht...

 

[zbocki1983]

Gefällt mir sehr gut, ist schön geworden

 

[udoborg]

Gefällt mir sehr gut, ist schön geworden

Danke Dir.

 

[ri70]

Witziges Teil. Kann man den Tisch einklappen oder Abnehmen?
So braucht das Teil ganz schön viel Platz.

 

[RingDingRingDingDong]

Geil geworden! Ich hab hier auch noch ein altes Fass stehen. Aber bei mir scheitert es schon mit dem ausbrennen mitten im Wohngebiet. Noch Angst das ich dann die Feuerwehr hier stehen habe.

 

[udoborg]

Witziges Teil. Kann man den Tisch einklappen oder Abnehmen?
So braucht das Teil ganz schön viel Platz.

Ja. Den Tisch kann ich abmachen. Zwei Flügelmuttern abschrauben und den Tisch nach oben wegheben.
Fertig. Als Stützen habe ich zwei Rohre nach vorne eingesetzt. Diese werden auf beiden Seiten über Schrauben
geschoben und stützen somit das Brett ab. Ist Bomben fest. Ich mache bei Gelegenheit noch je Zwei Metallklammern
an die Unterseite des Brettes, um die Rohre fest zu klemmen wenn der Tisch abgebaut ist.

 

[ri70]

Das mit dem Rohr und den Schrauben ist eine klasse Idee, muss ich mir merken.