UDS Chicken Wings

[Fliegenfischer0_1]

So liebe Grillfreunde,

heute morgen beim Discounter drei Packungen zu je 500g Cicken Wings erstanden und mit MD reichlich gerubt.

Ich werd dann mal den UDS anfeuern und mal schauen wie lang ich Low&Slow dafür benötige. Erstmal schauen wie das heute überhaupt mit der Tonne funzt denn es sind nur 5°C Außentemperatur.
Mit der Glace hab ich noch keinen Plan werd aber wahrscheinlich ein bischen Apfelsaft mit MD Resten und Missisippi sweet&spicy einkochen...mal sehen.

bis später

Jörg

 

[fred007]

Da setz ich mich doch mal hin und schaue dir auf die Finger

 

[Fliegenfischer0_1]

..so, dann den UDS eingeregelt und die Flügelchen aufgelegt

..glasiert mit einer Reduktion aus Apfelsaft, Missisippi , Honig und ein wenig Chili

Tellerbilder mit Alibigrün

Fazit: Sehr lecker wars...vielleicht ein wenig zu süß aber ansonsten total saftig, die Haut lecker und es blieben nur ein paar Knöchelchen

nen schönen Samstag abend noch..wir verschwinden jetzt zum Maffay Konzertün:

 

[Doc_Cleaner]

Feiner Snack!
Ich würd jetzt gerne sagen, dass ich für so kleine Portionen die Tonne nicht anheizen würde, aber ich hab sie auch schon mit ähnlicher auslastung betrieben.

 

[Fliegenfischer0_1]

Feiner Snack!
Ich würd jetzt gerne sagen, dass ich für so kleine Portionen die Tonne nicht anheizen würde, aber ich hab sie auch schon mit ähnlicher auslastung betrieben.

...ach für uns Zweie + Wuki ist das schon ok so...im Endeffekt 2 Kilo Aldi Brekkies verfeuert und die Tonne lässt so leicht regeln das lief nebenher beim Garten winterfest machen....