Hallo Zusammen,
Ich bin grad fleißig dabei meinen ersten UDS zu bauen.
Das Faß war unter der Sanddusche wobei man gar nicht so schnell schauen kann wie das Ding rostet !
Wahnsinn, also muss trotzdem nochmal geschliffen werden.
Das restliche Material hab ich bereits zusammengesucht .
Als Deckel nutze ich einen alten Landmann Deckel, den ich schon auf fast neu poliert habe !
Wozu die alte Kugel noch gut ist... Das Unterteil nutze ich als Feuerschale !
Leider ist der kleiner als ein Weberdeckel.
Muss mir da wohl och was einfallen lassen mit dem Original Faßdeckel in Kombi mit dem Landmann !
Evtl den Originaldeckel nur als Träger nehmen und den Landmann reinlegen !
ungefähr so:
Kohlekorb ist eine Waschmaschinentrommel.
Sand - bzw Wasserschale kommt vom Türkensupermarkt. ( Günstige Schalen ! Nur zu empfehlen ! ) die passt wie Ar.... auf Eimer in den abgeflexten Deckel der Waschmaschinentrommel !!!!
Grillrost hab ich noch von meiner Kugel, da ich da auf nem Grillers Joy Rost grille !
So soll er mal aussehen:
Geplant ist eine variable Nutzung des ganzen.
Also wie oben als klassischer UDS Smoker
Oder aber auch zum direkt Grillen als zweitgrill neben meiner Kugel !
Hier die Variante mit hochgestelltem Kohlekorb:
Oder wie hier mit oben eingelegtem Kohlerost !
Als weitere Ausbaustufe plane ich nich ein Roti unterzubringen.
Sollte eigentlich auch funktionieren.
Bei der Luftzufuhr unten werde ich wohl ander Wege gehen, wie die meisten hier. Ich finde die Kugelhähne häßlich ! Würde zwar zum Ugly Drum Smoker passen, aber..... Neeee.
Ich hab im Netz ein Video gesehen, wo jemand die Löcher unten mit Magnetplatten verschlossen hat.
das ist Variabel und könnte besser aussehen als die Hähne.
Ich habs schon mal angedacht.
Dünnes Alublech der Rundung der Tonne anpassen und links und rechts nen Industriemagneten drauf ( Neodym)
Die kleben wie Teufel und ich muss dann nur noch über den Löchern verschieben !
Hier kann man sehen wie ich mir das denke ! Das ganze habe ich mit normalen Magneten getestet: Und es hält
Die Neodym Magnete sind um ein vielfaches kräftiger und damit klappt es bestimmt !
Also ran an die Arbeit !
Ausbrennen:
Abschleifen mit Flex und Fächerscheibe :
Lackieren mit Ofenlack aus der Dose:
Habe insgesamt drei Stück verbraucht.
Nach dem trocknen, innen mit Speiseöl einreiben und bei 180° den Lack einbrennen !
Habe dazu erstmal ein kleines Holzfeuerchen gemacht und danach Holzkohle nachgeworfen.
Über den Deckelschieber konnte ich die Temp genau bei 180° einregeln. Dabei ist es dann auch 3 Std geblieben.
Firnis
Heute noch schnell Leinölfirnis gekauft und die Tonne das erste mal damit eingerollt.
Hier sieht man auch schon ganz gut die Innerer Patina. Das Speiseöl und der Rauch des Holzes haben schon nach dem ersten mal Qualmen eine dunkel braune Schicht hinterlassen ! Toll.
Hier sieht man den Unterschied zwischen Frinis und nicht Firnis !
Lackschatierungen ( Bleiben bei gebrauch einer Lackdose nicht ganz aus, da an manchen Stellen dann doch mehr Farbe landet als an anderen ! ) verschwinden.
Das ganze glänzt nun und passt so später besser neben meine Weberkugel !
So nun erst mal Geduld haben, bis das Firnis getrocknet ist, lasse es Lufttrocknen ( Soll besser sein ! )
Danach eine zweite Rollung..... und nochmal warten.
Ein neuer Weber Deckelgrff ist unterwegs.
Ebenso Thermometer für den Innenraum.
Die Regalstangen und die Edelstahlschrauben liegen auch schon bereit.
In zwischenzeit habe ich genug Zeit um den Roti zu besorgen und das erste Rezept auszusuchen !
Ich hoffe der ein oder andere kann sich ein paar Anregungen holen in meinem Bautagebuch.
Dafür ist es ja da !
Ich habe jetzt zwei Fragen an die Experten hier:
1. Was meint Ihr ? Könnte das klappen mit den Lüftungsblechen ? Magneten verlieren ja bekanntlich bei hohen Temperaturen ihr Magnetisierung. Habe es aber bei vollem Betrieb an meiner Weberkugel ausprobiert. Und obwohl im Innenraum mehr als 200 ° C waren hafteten die kleinen Biester sammt untergelgtem Blech wie angetackert. Ich bin sehr zuversichtlich , das es funktioniert !
Hat da jemand Erfahrungen ?
2. Welchen Drehspieß könnte ich nehmen ! Kennt jemand Bauanleitungen hier im Forum ? Hab schon gesucht aber nichts gefunden !
Gruß Ralf
Ich bin grad fleißig dabei meinen ersten UDS zu bauen.
Das Faß war unter der Sanddusche wobei man gar nicht so schnell schauen kann wie das Ding rostet !
Wahnsinn, also muss trotzdem nochmal geschliffen werden.
Das restliche Material hab ich bereits zusammengesucht .
Als Deckel nutze ich einen alten Landmann Deckel, den ich schon auf fast neu poliert habe !
Wozu die alte Kugel noch gut ist... Das Unterteil nutze ich als Feuerschale !
Leider ist der kleiner als ein Weberdeckel.
Muss mir da wohl och was einfallen lassen mit dem Original Faßdeckel in Kombi mit dem Landmann !
Evtl den Originaldeckel nur als Träger nehmen und den Landmann reinlegen !
ungefähr so:
Kohlekorb ist eine Waschmaschinentrommel.
Sand - bzw Wasserschale kommt vom Türkensupermarkt. ( Günstige Schalen ! Nur zu empfehlen ! ) die passt wie Ar.... auf Eimer in den abgeflexten Deckel der Waschmaschinentrommel !!!!
Grillrost hab ich noch von meiner Kugel, da ich da auf nem Grillers Joy Rost grille !
So soll er mal aussehen:
Geplant ist eine variable Nutzung des ganzen.
Also wie oben als klassischer UDS Smoker
Oder aber auch zum direkt Grillen als zweitgrill neben meiner Kugel !
Hier die Variante mit hochgestelltem Kohlekorb:
Oder wie hier mit oben eingelegtem Kohlerost !
Als weitere Ausbaustufe plane ich nich ein Roti unterzubringen.
Sollte eigentlich auch funktionieren.
Bei der Luftzufuhr unten werde ich wohl ander Wege gehen, wie die meisten hier. Ich finde die Kugelhähne häßlich ! Würde zwar zum Ugly Drum Smoker passen, aber..... Neeee.
Ich hab im Netz ein Video gesehen, wo jemand die Löcher unten mit Magnetplatten verschlossen hat.
das ist Variabel und könnte besser aussehen als die Hähne.
Ich habs schon mal angedacht.
Dünnes Alublech der Rundung der Tonne anpassen und links und rechts nen Industriemagneten drauf ( Neodym)
Die kleben wie Teufel und ich muss dann nur noch über den Löchern verschieben !
Hier kann man sehen wie ich mir das denke ! Das ganze habe ich mit normalen Magneten getestet: Und es hält
Die Neodym Magnete sind um ein vielfaches kräftiger und damit klappt es bestimmt !
Also ran an die Arbeit !
Ausbrennen:
Abschleifen mit Flex und Fächerscheibe :
Lackieren mit Ofenlack aus der Dose:
Habe insgesamt drei Stück verbraucht.
Nach dem trocknen, innen mit Speiseöl einreiben und bei 180° den Lack einbrennen !
Habe dazu erstmal ein kleines Holzfeuerchen gemacht und danach Holzkohle nachgeworfen.
Über den Deckelschieber konnte ich die Temp genau bei 180° einregeln. Dabei ist es dann auch 3 Std geblieben.
Firnis
Heute noch schnell Leinölfirnis gekauft und die Tonne das erste mal damit eingerollt.
Hier sieht man auch schon ganz gut die Innerer Patina. Das Speiseöl und der Rauch des Holzes haben schon nach dem ersten mal Qualmen eine dunkel braune Schicht hinterlassen ! Toll.
Hier sieht man den Unterschied zwischen Frinis und nicht Firnis !
Lackschatierungen ( Bleiben bei gebrauch einer Lackdose nicht ganz aus, da an manchen Stellen dann doch mehr Farbe landet als an anderen ! ) verschwinden.
Das ganze glänzt nun und passt so später besser neben meine Weberkugel !
So nun erst mal Geduld haben, bis das Firnis getrocknet ist, lasse es Lufttrocknen ( Soll besser sein ! )
Danach eine zweite Rollung..... und nochmal warten.
Ein neuer Weber Deckelgrff ist unterwegs.
Ebenso Thermometer für den Innenraum.
Die Regalstangen und die Edelstahlschrauben liegen auch schon bereit.
In zwischenzeit habe ich genug Zeit um den Roti zu besorgen und das erste Rezept auszusuchen !
Ich hoffe der ein oder andere kann sich ein paar Anregungen holen in meinem Bautagebuch.
Dafür ist es ja da !
Ich habe jetzt zwei Fragen an die Experten hier:
1. Was meint Ihr ? Könnte das klappen mit den Lüftungsblechen ? Magneten verlieren ja bekanntlich bei hohen Temperaturen ihr Magnetisierung. Habe es aber bei vollem Betrieb an meiner Weberkugel ausprobiert. Und obwohl im Innenraum mehr als 200 ° C waren hafteten die kleinen Biester sammt untergelgtem Blech wie angetackert. Ich bin sehr zuversichtlich , das es funktioniert !
Hat da jemand Erfahrungen ?
2. Welchen Drehspieß könnte ich nehmen ! Kennt jemand Bauanleitungen hier im Forum ? Hab schon gesucht aber nichts gefunden !
Gruß Ralf
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