UDS eingeweiht mit 3-2-1 Ribs

[Erzgebirger]

Hallo Freunde des gepflegten Grillsports ::hallo_th::
mein UDS ist endlich fertig und muss natürlich standesgemäß eingeweiht werden. Was mach mer? rips Muha Running Gag

Also 12 Rippenstränge bestellt und mit MD gewürzt. Für die Glasur habe ich eine Feigensoße gemacht. Die Kombination aus Süße und dezenter Schärfe finde ich oberlecker. Gesmokt wurde mit Kirsche.
Als Beilage gab es Kartoffelsalat und Gemüse vom Grill.

Die Rohware:

Feuer machen:

Phase eins:

Ribs bauen macht Hunger, ein Glück das noch Stollen im Kühli ist:

Phase 2 geht los:

Nach zwei Stunden schwitzen:

Soße kochen und Ribs lackieren:

Fertig:

Beilagen:

Tellerbild:

Sonnenuntergang im Erzgebirge:

Fazit:

UDS: da ich die Lüftung anders als üblich gebaut habe, war ich am Anfang skeptisch wie er sich wohl regeln läßt und ich muß sagen, er läuft super.

Ribs: sehr gut, die Glasur war der Hammer es hat allen geschmeckt.

:anstoßen:
Gruß Thomas

 

[Gruschi]

Hallo Thomas

Ein Traum,Deine Rippen!
Schöner Erdäpfelsalat dazu,Herz was willst du mehr.

Jetzt noch Stollen....Du glaubst net wie mir jetzt das Wasser nei de Gusch schießt!

Ich glaub ich back nächste Woche einen.

:anstoßen::anstoßen:,und viele Grüße an Deine bessere Hälfte; Jens

 

[Mag]

Optisch ein Leckerbissen :happa:

 

[Traekulgriller]

Saubere Einweihung mit perfekten Ribs !!

Gruß Matthias

 

[NT81Bonn]

Spitze sieht das aus!
Nachdem ich deinen Bauthread gelesen hab, musst e ich ja auch die Einweihung mitnehmen.
Das war ein Fehler-hab mal wieder die Tastatur voll gesabbert
So müssen Ribs aussehen, legga!

Andreas-der ausm Arzgbirg noch griene Kließ und Schwammebrieh (bestimmt falsch geschrieben?) kennt

 

[Erzgebirger]

Hi Andreas,
Oh Arzgebirch wie bist du schie bei griene Kließ un Schwammebrie. ::clown_th::

freut mich das Dir die Ribs gefallen.

:anstoßen:
Gruß Thomas

 

[Okraschote]

Toll geschminkte Rippen! Und ein Stück Stollen könnt ich jetzt auch verdrücken.

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

die Ribs sehen klasse aus :top:

 

[jan19576]

Also ehrlich, als ich den Stollen sah, dachte ich, ist aber ein alter Thread, extra nochmals aufs Datum geschaut und gedacht: Nenene, lauter Verückte hier, vielleicht macht noch einer Glühwein?

 

[Erzgebirger]

Bitteschön:

Ein Glühwein ::clown_th::

:anstoßen:
Gruß Thomas

 

[jan19576]

Bitteschön:

Ein Glühwein ::clown_th::

Anhang anzeigen 359068

:anstoßen:
Gruß Thomas

Wie Geil, aber das hast dir verdient, haste aber nicht zu den Ribs getrunken?

 

[gutmann123456]

Man die sehen ja zum fressen gut aus !!!!!!

 

[nstyles]

Eine tolle Farbe haben die Ribs. Und alles super fotografiert. Glückwunsch.