UDS-Einweihung mit 3-2-1 RIbs

[der schoschus]

Hallöchen,
endlich ist es soweit, mein UDS http://www.grillsportverein.de/foru...moker-mit-gartenhecksler-im-ammerland.152886/ ist fertig und ich kann endlich meinen ersten Post in diesem Unterforum reinstellen.
In dem Link oben könnt ihr sehen, wie ich den UDS gebaut habe.
Und jetzt könt ihr sehen, wie ich die ersten 3-2-1 RIbs in einem richtign Smoker zubereite. Vorher nur Erfahrungen mit Kugelgrill gehabt!
Später folgen dann auch PPs und BB usw.

Die Ribs sind mit dem Butt Glitter Rub nach dem Texaner gerubt und werden heute abend verzehrt!
Ich halte euch auf dem Laufenden!
Gruß
der schoschus

 

[Kugelgriller7]

Da setz ich mich doch mal dazu und genieße die Show

 

[der schoschus]

Nachdem Phase 1 abgeschlossen war, verbreitete sich im Garten schon und unglaublicher Duft. Das riecht mal wieder köstlich. Ich glaub der UDS wird mein Lieblingssportgerät, da kann der OTP nicht mithalten.
Phase 2: Für 2 Stunden in den Apfelsaftdampf, fest mit Jehova eingepackt!

Nebenbei werden noch zwei Weißbrote mit Sesam gebacken.
Bilder gibs später
gruß
der schoschus

 

[der schoschus]

Jetzt endlich die restlichen Bilder

Sorry, dass es erst jetzt Bilder gibt! Aber besser spät als nie!
Hier die Ribs nach Phase 2:

Werden gemobbt mit dieser Soße (Rest des Apfelsaftes von Phase 2 plus Ahornsirup, leicht eingeköchelt!):

Hier das herrliche Brot:

Hier der Anschnitt. Geile Struktur, und das hielt sich auch noch Tage frisch ohne krümelig zu werden:

Lecker Ribs:

Lecker Essen:

Der klägliche Rest:

Allgemein kann ich sagen: Der UDS ist der Hammer. Und trotz des simplen Baus ein tolles Gerät und macht auch optisch was her!
Hoffe das hat nicht gelangweilt!
Beste Grüße
der schoschus