UDS-Einweihung - my best Ribs ever

[krumpi01]

Servus Leut

Hab mir jetzt auch ein UDS gebastelt und heute mit lecker Ribs eingeweiht
Vom Bau hab ich nur wenige Fotos gemacht (hier gibts ja schon einige Threads drüber )

Und jetzt zu den Ribs

Bei Elviras Bauernladen in Aschfeld bestellt und heute abgeholt

gerubt mit meinem Allzweckgewürz der Metzgerei Bald und ab in den Kühli

dann den UDS vorbereitet und auf ca 110° eingeregelt

und die Ribs hinein

nach 4 h die Hälfte glasiert und noch für eine Stunde drin gelassen

nach 5 h gings es dann ab auf den Teller

Ein Traum

Saftig ohne Ende und sau lecker
Und die hässliche Tonne funzt

 

[Counter_King2]

Hey schön gemacht Heiko
ich bin auch gerade dabei mein neues Sportgerät einzuweihen mal sehn ob das auch so gut wird. Kannst gerne mal einen Zwischenstand angucken.

 

[Gast-YqYTX8]

Hallo Heiko,

schöner Eigenbau., dachte bei der Erweiterung deiner kleinen Grillecke das du ihn gekauft hast
Finde sowas ganz große Klasse

Hat wohl die gleiche Größe wie dein 57. Ist der Einsatz von ner Waschmaschine? sieht zumindest für mich so aus.

Deine Ribs sehen absolut lecker aus - so schön saftig, davon hätte ich auch gerne einen Teller gegessen

Bin mal gespannt was du darin noch so alles zauberst

 

[boehmy]

Gefällt mir sehr gut. Tolle Ribs. Schön fleischig

 

[15.8]

Dicke Rippe...das funzt.

Gruß
Jürgen

 

[Höpper]

hi

ist das Aschfeld beim Karlstadt ??

Was kann man denn da so alles kriegen zu welchen Preisen ?
In der Region WÜ gibt es neben wenigen Metzgern und den üblichen verdächtigen CC und Selgros ja nicht so viel Auswahl an speziellen Fleischlieferanten

LG
Lorenz

 

[Gast-wnJEyw]

Servus Heiko,

schöne fleischige Ribs

Glückwunsch zum UDS !

 

[krumpi01]

hi

ist das Aschfeld beim Karlstadt ??

Was kann man denn da so alles kriegen zu welchen Preisen ?
In der Region WÜ gibt es neben wenigen Metzgern und den üblichen verdächtigen CC und Selgros ja nicht so viel Auswahl an speziellen Fleischlieferanten

LG
Lorenz

Moin Lorenz
ist bei Karlstadt (nur 7km von mir entfernt )
Ich find die klasse, haben alles was man braucht, oder machen was man möchte (BGM, Dry aged.........)
geh einfach mal auf http://elviras-bauernladen.de/ oder ruf direkt an 09350-1044

 

[krumpi01]

Hat wohl die gleiche Größe wie dein 57. Ist der Einsatz von ner Waschmaschine?

zweimal

 

[Christian MZ]

Ordentlich Fleisch dran.... Ganz nach meinem Geschmack
Und deine Tonne sieht super aus....Schön schlicht, schwarz gehalten..... Könnte der Zwilling von meiner sein

 

[schwenkbroode]

Sieht ja richtig super aus, bekomme mächtig Hunger bei diesem Anblick

 

[bacboy]

Toller UDS und tolle Ribs

 

[carmai24]

Lecker Ribs.

 

[krumpi01]

Heut gabs Resteverwertung , sau lecker

 

[Alex/63]

Hallo Heiko

... das sieht ja beides verdammt gut aus zum ersten deine Tonne
und zum zweiten deine sehr, sehr saftigen Ribs ...

 

[krumpi01]

Ribs gibts in Zukunft nur von Elviras Bauernladen

 

[Gast-YqYTX8]

Heut gabs Resteverwertung , sau lecker

Anhang anzeigen 805724
Anhang anzeigen 805725
Anhang anzeigen 805726

das nenne ich mal eine fachgerechte Entsorgung

 

[r2d2]

sieht klasse aus

 

[Kingager]

Hallo Heiko,

einfach toll! Den UDS hab ich ja schon an anderer Stelle gelobt, und die Ribs sind großartig geworden. Da ist wenigstens was zum Knabbern dran!
Haben die Kohlen für die fünf Stunden gereicht, oder hast Du nachlegen müssen? Wie hat die Temperatur gehalten?

 

[krumpi01]

Hallo Heiko,

einfach toll! Den UDS hab ich ja schon an anderer Stelle gelobt, und die Ribs sind großartig geworden. Da ist wenigstens was zum Knabbern dran!
Haben die Kohlen für die fünf Stunden gereicht, oder hast Du nachlegen müssen? Wie hat die Temperatur gehalten?

Hi Alexander

musste nix nachlegen , Temperatur hat ziemlich gut gehalten