Moin zusammen,
nachdem mein UDS jetzt nun auch fertig ist (ich berichtete) wollte ich ihn natürlich einweihen. Ich habe mich für eine Putenbrust entschieden.
Zunächst habe ich sie in einer Pökellake aus Salz, Honig, Senfkörnern, Pfefferkörnern, Thymian, Rosmarin und Majoran eingelegt und sie dann bei ca. 100 bis 120 Grad gegrillt /geräuchert. Als Beilage gab es ein paar Moink Balls.
die Brust beim Pökeln:
die Moink Balls:
Kohle ist heiß:
los geht's:
da is' das Ding:
fast fertig:
noch einmal kurz mit Honig-Senf einpinseln:
feddich...
dazu ein bisschen Kartoffelgratin und Zucchini-Salat:
nachdem mein UDS jetzt nun auch fertig ist (ich berichtete) wollte ich ihn natürlich einweihen. Ich habe mich für eine Putenbrust entschieden.
Zunächst habe ich sie in einer Pökellake aus Salz, Honig, Senfkörnern, Pfefferkörnern, Thymian, Rosmarin und Majoran eingelegt und sie dann bei ca. 100 bis 120 Grad gegrillt /geräuchert. Als Beilage gab es ein paar Moink Balls.
die Brust beim Pökeln:
die Moink Balls:
Kohle ist heiß:
los geht's:
da is' das Ding:
fast fertig:
noch einmal kurz mit Honig-Senf einpinseln:
feddich...
dazu ein bisschen Kartoffelgratin und Zucchini-Salat:
