Uds Smoker

[Stefan181]

Hallo zusammen,ich wollte hier meinen uds mal vorstellen.Ist schon einige Zeit fertig,aber hab verschlafen mal was zu zeigen.Ich hab Regelalschienen verbaut und 1" kugelhähne.Handgriffe umgeschweißt von einem alten Bett und der Schornstein war mal ne sat Halterung .mit Rädern bin ich mir noch nicht sicher was ich mache.soweit so gut

Gruß Stefan

 

[Buntmetall]

1"-Kugelhähne? Sehen arg klein aus, eher 1/2"?

 

[Stefan181]

Ne,sind wirklich 1"
Hab die jahrelang jeden Tag verarbeitet.nebem dem Thermometer das Loch für den Fühler ist 1/2"

 

[Stefan181]

Und kaltgeräuchert hab ich in der Tonne auch schon

 

[Andi002]

Sehr gut geräuchert!
Der UDS sieht auch gut aus. Ist der Griff am Deckel aus Kunststoff?
Normal fährst du ja keine so hohen Temperaturen,aber falls doch wäre die Gefahr des Schmilzens da.
Hast die Seile welche man auf dem letzten Bild sieht an die Griffe angeklebt?

Andi

 

[Stefan181]

Hallo andi,
hatte noch ein Stück Filet,aber das war zu dem Zeitpunkt schon mit der Nachbarschaft verkostet

Der Griff ist aus Kunststoff und stammt von einem alten Baumarkt Gasgrill und hat 2hitzebeständige Scheiben als Kontaktfläche zum Blech.Die Hanfseile hab ich mit Klebt und Dichtet angeklebt.Nutzen das auf der Arbeit auch und das hält wie Bombe.Die Seile hinterher kurz abgeflammt und schon ziehen sie kaum noch Feuchtigkeit

Gruß Stefan

 

[Andi002]

Hast ein Bild von den geflammten Griffen?
Sind sie auch etwas dunkler geworden oder so hell geblieben?

Andi

 

[Stefan181]

Da mach ich mich doch glatt auf den Weg auf die Terrasse...

Häng auch nochmal nen Bild von der Abluftregelung mi

 

[Stefan181]

Mit dran.
Die Griffe sind etwas dunkler geworden,aber nicht viel

Gruß Stefan

 

[Gast-1jZqf6]

Schönes Teil - die Handgriffe gefallen mir, hast du die mit Heisskleber fixiert?
Kannst du noch eine Detailaufnahme von dem Temperaturfühler posten - mich würde interessieren, wie du die Durchführung für den Kerntemperaturfühler gelöst hast...
Viiielen Dank

 

[Stefan181]

Ich glaube Heißkleber hält nicht wirklich lange auf lackierten Oberflächen.Habe Klebt und Dichtet von Wü... benutzt.Zu verarbeiten wie Silikon.Damit werden bei der DTM die Scheiben eingesetzt.
Zu der Durchführung,einfach 2x 1/2zoll Hahnverlängerung.Eine von drinnen mit dem Gewinde durchstecken und außen die andere aufschrauben.Glaube bei der inneren hab ich das Gewinde etwas gekürzt um sie leichter zusammenzuschrauben.Entweder macht man da eine Messingkappe drauf und wenn ich einen Fühler nutze hab ich eine Kappe wo ich mit der Flex und dünner Scheibe bis zur Mitte eingeschnitten hab.Die hab ich aber irgendwo winterfest verbaselt...

Gruß Stefan