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UDS - Wasserwanne oder Sandwanne

Spontan schrieb:
Zudem möchte ich auch noch eine Rotisserie einbauen.
Was denkt ihr? Überflüssig? Oder ein brauchbarer Zusatz?
Zum Vergrößern anklicken....

IMHO ist das nur sinnvoll, wenn du deinen Aschekorb auch weiter oben positionieren kannst (siehe UUDS von hoaza).

Irgendwo in die Tonne ist Unsinn, weil du das Fleisch nicht am Spiess aus der Tonne nehmen kannst, sondern drinnen abfummeln musst. Viel Spass bei der Glut unter deinen Händen :)

Gruss Udo
 
Test läuft und es macht kaum Unterschied:

ImageUploadedByTapatalk.jpg


Werde mir einen anderen Deckel nehmen und die Luftlöcher kreisförmig aussen verteilen, damit die warme Luft gleichmäßig oben ausströmen kann.

Dafür läuft die Tonne seit knapp 1,5 h schön stabil bei 127 Grad :)

Gruss Udo
 

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Hallo, ich bin auch gerade dabei einen UDS zu bauen. Ich möchte auch gerne eine Wasserpfanne einbauen.
Die höhe habe ich schon herausgefunden: Hier
Welchen Durchmesser sollte denn die Edelstahlschüssel ungefähr haben?

Danke schon einmal für die Antworten.

Andi
 
Eine Antwort auf AndreasE Frage würde mich auch interessieren.
Oder anders (für mich interessanter) gefragt:

Wie groß muss denn der Abstand zwischen Sand bzw. Wasserschale sein, damit das Grillgut auf der unteren Ebene auch die selbe Hitze wie die obere Ebene abbekommt? Jemand Erfahrung damit?
 
So, eine Schüssel habe ich mittlerweile gefunden.
Jetzt würde mich auch interessieren in welchem Abstand die Schüssel zum Rost sein sollte.

Gruß Andi
 
Ich hab mal ein wenig weiter geforscht und folgendes heraus gefunden:
Bei dem ProQ Water Smoker ist quasi kein Platz dazwischen;

Cruiser hat 2008 von einem 15cm Abstand berichet; siehe hier

hat zwar keine genauen Angaben gemacht, aber er stellte klar, dass durch eine Sand-/Wasserschale die Roste beliebig angebracht werden können; siehe hier
 
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