bei unserer Weihnachtsfeier vor 2 Wochen habe ich mit den Fotos meiner Grillereien angegeben. Worauf einige Kollegen gleich die Idee geboren haben, ich möchte am letzten Arbeitstag vor Weihnachten meine Grillkünste unter Beweis stellen.
Na guat, da muss ich durch
und heute war es soweit.
Also am Montag diese Woche einen Rundruf gestartet, wer am Freitag noch da ist und gerne ein Steak hätte --> 21 Leute!
Daher am Dienstag etwas dryaged Beiried bei Manfred Höllerschmid eingekauft. Ein so ein schönes Stück ist mir übrig geblieben (hatte 3 gekauft), da 3 Krankheitsbedingt abgesagt haben.
Am Mittwoch ruft mich meine Kollegin an und meint, ob ich es weis, dass der Griller hin ist
Jetzt auch schon egal, nehme ich halt auch meine Weber Kugel mit.
Heute morgen um 04:00 Uhr aufgestanden:
1) Steaks geschnitten
2) Erdäpfel schälen und vierteln
3) Knobi-Öl-Rosmarin gemischt
4) Weber Kugel aus dem Performer Tisch ausgebaut und incl. Feuerkorb und Dutch Oven im Auto verstaut und ab Richtung Wien.
der Grillmeister höchst persönlich
über den Dächern von Wien (12. Bezirk)
Die Kartoffeln habe ich mit Dutch Oven gemacht, aber leider kein einziges Bild - war dann doch etwas zu gnädig.
Dank eines halbwegs nutzbaren BO konnten alle fast gleichzeitig essen und jeder hat ein Stück bekommen wie von ihm gewünscht - von rare über medium rare bis medium waren alle happy.
ein paar Anschnitte
und hier ein Teil der Meute
18? ja fast. ich musste kurzfristig zu einem Telefonat mit Kunde und bei meiner Rückkehr in die Küche waren alle Steaks verputz. d.h. ich konnte beim Aufschneiden von einem eine halbe Schnitte verkosten, aber so solls gerne sein, wenn es schmeckt!
hat sehr viel Spass gemacht und die Kollegen voll des Lobes
Na guat, da muss ich durch
und heute war es soweit.Also am Montag diese Woche einen Rundruf gestartet, wer am Freitag noch da ist und gerne ein Steak hätte --> 21 Leute!
Daher am Dienstag etwas dryaged Beiried bei Manfred Höllerschmid eingekauft. Ein so ein schönes Stück ist mir übrig geblieben (hatte 3 gekauft), da 3 Krankheitsbedingt abgesagt haben.
Am Mittwoch ruft mich meine Kollegin an und meint, ob ich es weis, dass der Griller hin ist
Jetzt auch schon egal, nehme ich halt auch meine Weber Kugel mit.Heute morgen um 04:00 Uhr aufgestanden:
1) Steaks geschnitten
2) Erdäpfel schälen und vierteln
3) Knobi-Öl-Rosmarin gemischt
4) Weber Kugel aus dem Performer Tisch ausgebaut und incl. Feuerkorb und Dutch Oven im Auto verstaut und ab Richtung Wien.
der Grillmeister höchst persönlich
über den Dächern von Wien (12. Bezirk)
Die Kartoffeln habe ich mit Dutch Oven gemacht, aber leider kein einziges Bild - war dann doch etwas zu gnädig.
Dank eines halbwegs nutzbaren BO konnten alle fast gleichzeitig essen und jeder hat ein Stück bekommen wie von ihm gewünscht - von rare über medium rare bis medium waren alle happy.
ein paar Anschnitte
und hier ein Teil der Meute
18? ja fast. ich musste kurzfristig zu einem Telefonat mit Kunde und bei meiner Rückkehr in die Küche waren alle Steaks verputz. d.h. ich konnte beim Aufschneiden von einem eine halbe Schnitte verkosten, aber so solls gerne sein, wenn es schmeckt!
hat sehr viel Spass gemacht und die Kollegen voll des Lobes
