Nachdem Wolfgang @Grillhacker hier lecker Hähnchenbrust zubereitet hat,
hat mich das angefixt.
Also habe ich das mal ähnlich nachgebaut.
Mit den Zutaten, die im Kühlschrank so vorhanden waren.
Von der Hähnchenbrust das Innenfilet entfernt, die Sehne herausgeschnitten.
Die Brust von der darin verlaufenden Haut befreit, es kaut sich nicht schön darauf herum.
Angebraten, in eine Form gelegt.
Da Fleisch war innen noch roh.
Zwiebel und Paprika mit Tomatenmark im gleichen Bräter angebraten.
Das Ganze mit Creme fraiche, Marsala und Brühe abgelöscht
und über das Fleisch gekippt.
Die Form dann bei 180°C in den BO gestellt.
Und endlich mal die Funghi-Matrize ausprobiert.
Und gekocht.
So wurde es angerichtet, für's Foto.
Dann nochmal Nudeln und Soße und Käse darüber, kurz unter den Grill.
Aaah, schon besser.
hat mich das angefixt.
Also habe ich das mal ähnlich nachgebaut.
Mit den Zutaten, die im Kühlschrank so vorhanden waren.
Von der Hähnchenbrust das Innenfilet entfernt, die Sehne herausgeschnitten.
Die Brust von der darin verlaufenden Haut befreit, es kaut sich nicht schön darauf herum.
Angebraten, in eine Form gelegt.
Da Fleisch war innen noch roh.
Zwiebel und Paprika mit Tomatenmark im gleichen Bräter angebraten.
Das Ganze mit Creme fraiche, Marsala und Brühe abgelöscht
und über das Fleisch gekippt.
Die Form dann bei 180°C in den BO gestellt.
Und endlich mal die Funghi-Matrize ausprobiert.
Und gekocht.
So wurde es angerichtet, für's Foto.
Dann nochmal Nudeln und Soße und Käse darüber, kurz unter den Grill.
Aaah, schon besser.