Ich bin erst beim Machen draufgekommen, dass ich die Polentanockerl ja auch locker im DO machen hätte können - Fotos zeigen das Ganze in einer Variante in einer ofenfesten Form vom Grill.
Ich steh' total auf Polenta (Maisgries) und das folgende Gericht taugt sowohl als Zuspeise zu Steaks als auch als Hauptspeise (auch wenn letzteres hier im Forum etwas verpönt scheint).
Polenta mit gesalzener Milch als Flüssgkeit lt. Packungsbeschreibung kochen (in meinem Fall: 0,75l Milch und 30 dag Polenta). Sollte eher fester werden. Die fertige Polenta ev. mit Kräutern abschmecken und frisch geriebenen Parmesan oder Bergkäse unterheben.
Anschließend mit zwei Löffeln Nockerl formen und in eine eingefettete, ofenfeste Form geben:
Tomaten darüber verteilen:
Mit Salz & Pfeffer und Gewürzen abschmecken (in meinem Fall: frischer Schnittlauch und getrockneter Oregano und Basilikum):
großzügig mit Mozarelle (sieht man fast nicht) und vor allem frisch geriebenem Bergkäse zudecken:
Bei ca. 160° in den Grill bis der Käse leicht gebräunt wird (ist nach ca. 30/45 min der Fall):
Tellerbild:
Ich steh' total auf Polenta (Maisgries) und das folgende Gericht taugt sowohl als Zuspeise zu Steaks als auch als Hauptspeise (auch wenn letzteres hier im Forum etwas verpönt scheint).
Polenta mit gesalzener Milch als Flüssgkeit lt. Packungsbeschreibung kochen (in meinem Fall: 0,75l Milch und 30 dag Polenta). Sollte eher fester werden. Die fertige Polenta ev. mit Kräutern abschmecken und frisch geriebenen Parmesan oder Bergkäse unterheben.
Anschließend mit zwei Löffeln Nockerl formen und in eine eingefettete, ofenfeste Form geben:
Tomaten darüber verteilen:
Mit Salz & Pfeffer und Gewürzen abschmecken (in meinem Fall: frischer Schnittlauch und getrockneter Oregano und Basilikum):
großzügig mit Mozarelle (sieht man fast nicht) und vor allem frisch geriebenem Bergkäse zudecken:
Bei ca. 160° in den Grill bis der Käse leicht gebräunt wird (ist nach ca. 30/45 min der Fall):
Tellerbild:
