Samstag, Sonne und Hunger. Also den Grill angefeuert und ein schönes überbackenes Schweinefilet zusammengeschustert. Das Rezept habe ich hier geklaut, ich finde es aber leider nicht mehr. Falls es jemand kennt....
Zuerst Spinat mit Knoblauch in der Gußeisernen angeschwitzt
Dann Speckwürfel mit kleingeschnittener Chorizzo ausgelassen
Mit Sahne und Wein abgelöscht
Vorher gekochte, abgekühlte und in Scheiben geschnitten Kartoffeln in eine Auflaufform geschichtet, den Blattspinat drüber und mit der Specksosse übergossen und arüber Tomatenscheiben
Dann das Schweinefilet scharf angebraten. Gewürzt mit einer Mischung aus zerstossenen Senfkörnern, Paprika, Piment und gekörnter Brühe. Der Duft lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen :happa:
Dann auf die Tomaten damit und halb mit Schafskäse und halb mit Mozarella abgedeckt. Weils so schön ist noch ein wenig Parmesan drübergerieben.
Dann nochmal für ca 20 min. bei 130° auf den Grill. Ist leider nicht braun geworden, die Temperatur war dann am Ende wohl doch zu niedrig
Tellerbild
Das war saulecker
und dem WuKi hats auch gemundet 
Da der Tag aber noch nicht zu Ende war, gings noch auf einen kleinen Ausflug, und zwar hier hin:
Na, wer weiß, wo ich war?
Zuerst Spinat mit Knoblauch in der Gußeisernen angeschwitzt
Dann Speckwürfel mit kleingeschnittener Chorizzo ausgelassen
Mit Sahne und Wein abgelöscht
Vorher gekochte, abgekühlte und in Scheiben geschnitten Kartoffeln in eine Auflaufform geschichtet, den Blattspinat drüber und mit der Specksosse übergossen und arüber Tomatenscheiben
Dann das Schweinefilet scharf angebraten. Gewürzt mit einer Mischung aus zerstossenen Senfkörnern, Paprika, Piment und gekörnter Brühe. Der Duft lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen :happa:
Dann auf die Tomaten damit und halb mit Schafskäse und halb mit Mozarella abgedeckt. Weils so schön ist noch ein wenig Parmesan drübergerieben.
Dann nochmal für ca 20 min. bei 130° auf den Grill. Ist leider nicht braun geworden, die Temperatur war dann am Ende wohl doch zu niedrig
Tellerbild
Das war saulecker
und dem WuKi hats auch gemundet
Da der Tag aber noch nicht zu Ende war, gings noch auf einen kleinen Ausflug, und zwar hier hin:
Na, wer weiß, wo ich war?
und "Kölsch" forever!
Sondern gestern war DFB-Pokal und da spielte mein FC 
Wobei ich aber auch gut finde, dass der Poldi wieder in Köln ist. Und ein frisch gezapftes Kölsch ist auch lecker 