Dieser Tage hatte ich bei Essen & Trinken ein Rezept gelesen, welches ich mal nachkochen wollte.
Es werden benötigt:
2 El Butter, 2 El Mehl, 300 ml Milch, 1/2 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, 2 Chicorée, 4 Scheiben gekochter Schinken und etwas geriebenern Käse. Los geht`s.
Die Petersilie hacken und in Ermangelung an geriebenen Käse, den Käse in schmale Streifen schneiden.
Den Chicoree fünf Minuten in kochenden Salzwasser kochen
und in der Zwischzeit 2 El Butter in einem Topf schmelzen lassen. 2 El Mehl einrühren und bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Min. anschwitzen.
300 ml Milch zugießen mit einem Schneebesen kräftig rühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen
Bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen, die Petersilie dazu geben
und alles mit dem Zauberstab pürieren.
Den gut abgetropften Chicoree in den Kochschinken einwickeln
die Sauce dazu geben und den Käse darüber streuen.
Das ganze bei 180°C in den BO schieben und 20 min warten. Man kann sich dann in der Zwischenzeit auch schon mal ein Bier öffen.
Nach 20 min sah das Ganze dann recht appetitlich aus
und es konnte angerichtet werden.
Ich wünsche Euch allen ein schönes Wochenende!
Es werden benötigt:
2 El Butter, 2 El Mehl, 300 ml Milch, 1/2 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, 2 Chicorée, 4 Scheiben gekochter Schinken und etwas geriebenern Käse. Los geht`s.
Die Petersilie hacken und in Ermangelung an geriebenen Käse, den Käse in schmale Streifen schneiden.
Den Chicoree fünf Minuten in kochenden Salzwasser kochen
und in der Zwischzeit 2 El Butter in einem Topf schmelzen lassen. 2 El Mehl einrühren und bei mittlerer Hitze unter Rühren 3 Min. anschwitzen.
300 ml Milch zugießen mit einem Schneebesen kräftig rühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen
Bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen, die Petersilie dazu geben
und alles mit dem Zauberstab pürieren.
Den gut abgetropften Chicoree in den Kochschinken einwickeln
die Sauce dazu geben und den Käse darüber streuen.
Das ganze bei 180°C in den BO schieben und 20 min warten. Man kann sich dann in der Zwischenzeit auch schon mal ein Bier öffen.
Nach 20 min sah das Ganze dann recht appetitlich aus
und es konnte angerichtet werden.
Ich wünsche Euch allen ein schönes Wochenende!
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...wär mal eine Möglichkeit sich mit Chicoree anzufreunden....
