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Ultra Chef 500 RSBPSS 2013

Fossibaer

Militanter Veganer
Tach Leute,

gestern haben meine Frau und ich spontan zugeschlagen. Der UC 500 Modell 2013 ist da. Da ich noch nicht soviel zum Modell 2013 im Netz gefunden habe, mache ich mir mal die Mühe und schreibe hier einen kleinen Bericht. So sieht das gute Stück aufgebaut aus:

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Der Aufbau ging mühelos vonstatten. Alle Teile waren dabei und ließen sich ohne Weiteres zusammenfügen. Die ins Blech gedrehten Gewinde sind naturgemäß nicht ganz so stabil, wie z.B. eingepresste Gewindehülsen, und so ließen sich zwei Schrauben mit eher weniger Wiederstand durchdrehen. Die Schrauben sitzen aber Gott sei dank, an statisch eher nicht so wichtigen Stellen, daher habe ich alles so gelassen. Im wesentlichen gibt es nur eine Sorte Schrauben, daher ist beim Zusammenbau nicht so viel zu beachten. Manch ein Ikeaschrank hat mir hier mehr Schweiß abverlangt.

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Der Grill steht aufgebaut stabil da und auch die Rollen sind in Ordnung.

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Nach dem Einhängen der Türen sollte man den Unterbau etwas nach rechts oder links biegen, damit die Türen grade sind und gleichmäßig schließen. Das ist bei einem Blechschrank ja kein Problem.

Etwas entäuscht war ich über das Seitenteil mit Brenner. Das sieht von unten schon sehr zusammengeschuhstert aus und der Brenner ist eher als Leichtbau zu bezeichnen - Chinesische Handwerkskunst halt. Nach dem Verschrauben ist es aber stabil mit dem Grill verbunden und so lassen sich hier sicherlich leckere Soßen kochen und warmhalten.

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Einige Edelstahlbauteile hatten an der einen oder anderen Seite schon Bekanntschaft mit einem Edelstahlpflegemittel gemacht. Vor dem Zusammenbauen habe ich direkt alle Teile nochmal mit Edelstahlpflege eingerieben, um dem Flugrost hier ein Bisschen entgegenzuwirken.

Brennerheinheit und Roste machen einen soliden Eindruck. Eine Grillplatte gabs auch noch dazu, die ebenfalls perfekt in den Grill passt.

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Gasflaschen habe ich gestern leider nicht mehr besorgen können, daher an dieser Stelle noch keine Angaben zu Temperatur oder Grillgefühl. Ich werde aber noch dem Wochenende weiter von meinen Grillerfahrungen berichten. Alles in allem würde ich dem Grill knapp 4 von 5 Sternen geben - knapp, weil ich glaube, das ohne weiteren großen Aufwand noch etwas mehr aus dem Material rauszuholen gewesen wäre - beim Seitenbrenner zum Beispiel.

Viele Grüße an alle Grillsportler und die, die es noch werden wollen.

Fossi

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:thumb1: Danke für die Mühen. Bin auf weitere Erfahrungswerte entspannt.

Lässt sich der Backburner "regulieren"???
 
Soooo.

Gasflasche besorgt - 5kg - und los gehts. Trockenübungen. In der Heizleiszung ist der Grill genial. Nach gefühlt 15 Minuten folgendes Ergebnis:

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Ein Testo 926 habe ich mir zu Zeiten meiner Ausbildung gekauft, da es einen erweiterten Temperaturbereich hat. Die meisten anderen Modelle haben bei 150°C aufgehört, dieses Modell hält bei 350°C an. Jetzt weiß ich auch, warum ich mich vor 15 Jahren für dieses Modell entschieden habe.:thumb1:

Nach einem Disput mit dem Lebensmittelkontrolleur über sein Eichtermometer - meins war grade neu und sollte max. 0,8°C Abweichung haben, seins war geeicht und wir waren 2°C auseinander - bin ich zum Hersteller im Schwarzwald gefahren, war ja ganz in der Nähe von meinem damaligen Wohnort Freiburg, und habe nachmessenlassen - da wo Thermometer geeicht werden :-). Mein Thermometer hatte 0,1°C Abweichung und war somit alles andere als ein Montagsgerät und wird auch heute noch recht präzise Messen. Von hier aus nochmal schöne Grüße an den Prüfer und das Eichamt :thumb1:

Dieses nun 15 Jahre alte Thermometer, das recht präzise ist, zeigt auf Höhe des Drehspießes die Temperatur im Bild. Und hat selbst dabei ein wenig Federn lassen müssen. Temperaturseitig also alles ein Traum. :sun:
4 Brenner Vollgas ohne Backbourner. Den Deckelthermometern sollte man vielleicht nicht soviel Vertrauen schenken. Eher so als Richtwert zu betrachten.

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Gratulation zu deinem neuen Grill.
Habe den Gleichen und das gleiche Modell allerdings 2012 gekauft und immer noch zufrieden.
Gruß
Karl-Heinz
 
Herzlichen Glückwunsch, hast ne gute Wahl getroffen, hab auch den UC und bin voll zufrieden, ich kaufe mir jetzt noch ne Rotisserie dann sollte vorerst nichts mehr fehlen.....
 
Erste Erfahrungen mit dem Gasgrill.

Am WE habe ich die ersten Erfahrungen gesammelt.

Fast alles rund weg positiv. Man muss sich erst daran gewöhnen, dass beim Öffnen der Haube und dem Griller recht viel Energy verloren geht, die dann nicht ganz so schnell wiederkommt, wie bei einem Holzkohlegrill. So brauch der Grill doch eine Weile, um wieder auf 250° hochzukommen, wenn er denn mal auf 150° unter war.

Ich habe als kleine Vorspeise Garnelen und Paprikarauten auf der Platte gegrillt, die ich vorher in Ölivenöl und Knoblauch kurz mariniert habe. Die Platte war am Anfang zu heiß, dass konnte ich aber durch schnelles Wenden kompensieren. Die Situation hatte sich nach zwei Minuten beruhigt - das meine ich mit Energieverlust. Die hohen Temperaturen beim Aufheizen sind auch schnell dahin. Machen wir uns nichts vor - zum Grillen von Fleisch etc. wären andere Temperaturen eh viel zu hoch. Und der Pizzastein fehlt noch.

Nach den Garnelen habe ich den Grill zugemacht und alle Brenner auf kleinster Stufe laufen lassen. Als ich nach 15 Minuten weitermachen wollte, habe ich nicht schlecht gestaunt. Das Deckelthermometer stand bei 315 Grad, trotz der kleinsten Brennerstufe. Zum Hauptgang gabs Saltimbocca. Zum Testen habe ich drei Schnitzelchen auf die Platte gelegt, drei weitere auf den Rost. Beide Ergebnisse waren vom Bräungsbild her super, wobei die Version von der Platte besser zum Saltimbocca passt. Und lecker waren sie noch dazu, Geschmacklich gefielen mir die vom Rost besser.

Im Grillshop habe ich mir noch eine Rächerbox mitgeben lassen. Die soll man einfach aufs Rost stellen. Ich also die Chips (Hickory) 30 Minuten gewässert, in die Box und die in den Grill. Wollte die so mitlaufen lassen, dann haben wir ein Gefühl für die Wirkung. Pustekuchen - keine Wirkung. Nach 45 Minuten - wir hatten inzwischen alles gegrillt und aufgegessen - kamen die ersten Rauchfähnchen aus der Box. Die Temperatur im Grill war eigentlich gar nicht schlecht - zum Schluss hatte ich nur noch die Flamme unter der Box an. Im Grill hatte es 130° das ist ja gar nicht schlecht, ich wollte eigentlich auf diese Weise mal Fisch machen. Wo war denn der Fehler? Box zu voll, Chips zu klein, Chips zu lange im Wasser? Da wäre ein Tipp nicht schlecht.

Viele Grüße, Fossi.
 
Hi,
ich hab den Grill auch seid kurzen, habe aber das Problem, dass immer wenn es recht windig ist draußen, die Brenner ''ausgepustet'' werden. Diese sind dann zwar nicht richtig aus, pfeifen aber ganz seltsam. Einmal aus und wieder angemacht ist das Problem weg, bis zur nächsten Windböhe.... Kennt jemand von euch diese Problem und kann mir sagen was ich dagegen tun kann?
 
Hi,
Kennt jemand von euch diese Problem und kann mir sagen was ich dagegen tun kann?

Ich liebäugele selber mit diesem Grill und habe an anderer Stelle etwas von einem "Scheuentor Mod" im Zusammenhang mit diesem Modell gelesen. Ich selbst kenne den Grill nur von Bildern aus dem Netz und habe den live noch nicht gesehen. So wie ich das verstehe hat der Grill auf der Rückseite bei geschlossenem Deckel einen relativ großen Spalt durch den Wärme verloren geht. Einige Foristen hier haben sich wohl so beholfen, dass sie diese Stelle mit Alufolie (Ich glaube einige sagen hier Jehova dazu) verschlossen.

Möglicherweise ist das das Problem, dass durch diesen Spalt der Wind eindringt und die Brenner ausbläst?

@Fossibär: Du schreibst, dass es das 2013er Modell ist. Mir war bis eben nicht bewusst, dass es ein 2013er überhaupt gibt. Ist dieses "Scheuentor" auf der Rückseite immer noch vorhanden?

Danke und Grüße,

Daniel
 
Das hat mit einer Windboe nichts zu tun, absolut garnichts.


Und wo ist und sollte so ein Scheunentor sein?



Bau den pfeifenden Brenner einfach einmal aus.
Hintere Schraube dazu lösen

Mit Luft oder Druckluft einfach einmal durchblasen. Kann sein das sich etwas im Brenner befindet.

Danach einfach einmal den pfeifenden Brenner mit einem anderen Brenner trauschen und schauen was passiert.


Wenn es immer noch pfeift, sollte man einmal die Brennerdüse ausbauen
Dazu benötigt man eine lange Nuss.


Einfach einmal kurz den Gashahn aufdrehen und die Düse durchblasen.


Es sollte dann nichts mehr pfeifen.


Gruß
Siggi
 
Und wo ist und sollte so ein Scheunentor sein?

Ich finde zuhauf BEiträge im Forum von Leuten die einen relativ großen Schlitz auf der Rückseite entweder mit Alufolie oder Edelstahlplatten verschlossen haben. Hier eine kleine Auswahl:


Angeblich soll das Scheunentor seit dem 2012er Modell kleiner sein. Leider konnte ich noch nichts dazu finden wozu das überhaupt gut ist. Kann mir hier jemand sagen wie sich dieses "Scheunentor" auf das Grillen auswirkt (Temperatur, evt. ausgeblasene Brenner)?

Danke und Grüße, Daniel
 
Mhm.... Danke für den Tipp das werde ich mal testen, wobei ich wirklich denke das es etwas mit dem Wind zutun hat, da es immer nur an Windigen Tagen auftritt.
Und zum Scheunentor: Ja auf der Rückseite ist bei geschlossenem Deckel ein recht großer Spalt. Der Grill hat aber genügend Heizleistung sodass dies kein Problem darstellt. Ist nur nicht unbedingt super wirtschaftlich.
 
Sooooo. hab mal alles auseinander gebaut, durchgepustet und wieder zusammengebaut. Dabei hab ich auch direkt mal meine Theorie mit dem Wind getestet, indem ich versucht habe, die Brenner auszupusten und siehe da es pfeift nichts. Hat also wirklich nichts mit dem Wind zutun gehabt. Die Brenner waren allerdings sehr nah an die Düse geschraubt. Habe sie jetzt ein Stück weiter nach hinten gerückt, damit der Gasdruck an den ersten Brenneröffnungen nicht so groß ist. Könnte mir vorstellen das dort nicht genug Sauerstoff vorhanden war und der Brenner deshalb nicht richtig brannte. Das Phänomen ist bei dem anschließendem Probegrillen zumindest nicht wieder aufgetreten.
 
Dosen Hähnchen.

Hallo zusammen,
ich bin auch Neu hier und hab noch nicht so die Forum Erfahrung.
Aber eine Frage hab ich schon mal zum UC 500.
Kann man bei diesem Grill auch ein Dosenhähnchen reinstellen. Der Deckel kommt mir so niedrig vor.

Danke schon mal.
 
Ich war ein wenig Offline ...

... und habe daher nicht mitdiskutiert. Ich werde versuchen, die Fragen zu beantworten.

Dosenhähnchen habe ich noch nicht probiert, wobei die Bierdose aber schon seit 6 Wochen im Kühlschrank liegt :-). Da ein Hähnchen quer reinpasst, gehe ich davon aus, das es hochkant auch gehen müsste. Der Grill macht mir nicht den Eindruck, das er dafür zu klein sein wird. Evt. kann man das Ruherost im hinteren Bereich herausnehmen und das Hähnchen dann weiter nach hinten schieben. Da sollte es auf jeden Fall passen.

Meine Brenner fauchen auch gelegentlich. Kurz aus und wieder an hat bislang immer geholfen. Die Idee, die Brenner mit etwas mehr Luft zur Düse zu befestigen werde ich auf jedenfall mal testen.

Der Spalt auf der Rückseite ist etwa 4cm groß. Der Grill kommt aber auch so über die 300° Marke, was völlig ausreichend ist. An der Haube sind zwei Laschen bzw. Nasen, an denen sich ohne weiteres mit zwei Flügelschrauben und etwas handwerklichem Geschick eine Blechleiste befestigen lassen sollte. Ob eine solche Beeinflussung ratsam ist, kann ich nicht beurteilen. Die Abluft muss ja irgendwo hin ...

Wenn jemand Fotos benötigt - nach dem Wochenende läßt sich da bestimmt was machen.

Viele Grüße, Fossi.
 
Uc 500

Hi, danke für die Antwort.
Denke das der Grill in unsere engere Wahl fällt. Lese oft das viele den Grill gekauft haben
und die Grillplatte dazubekommen haben. Wisst ihr wo man ein solches Angebot bekommt. Bei Santosgrill gibts das so wohl nicht.
Gruss und Danke
 
Meiner kommt hier aus Köln und der Preis ist wirklich in Ordnung gewesen. Man sollte aber einer konkrete Vorstellung haben, nach dem Motto "Das ist der Preis. Geht Ihr den mit?" Sonst schick mir mal ne PN. Meiner steht übrigens in Erftstadt. Gerne mal mit 3 Steaks zum Probegrillen vorbeikommen :prost:.
 
Hallo zusammen,
ich bin auch Neu hier und hab noch nicht so die Forum Erfahrung.
Aber eine Frage hab ich schon mal zum UC 500.
Kann man bei diesem Grill auch ein Dosenhähnchen reinstellen. Der Deckel kommt mir so niedrig vor.

Danke schon mal.

Hallo

Dosenhähnchen passt rein, wenn es ein Monsterhendl ist , kannst du den Rost rausnehmen und es auf die Brennerabdeckung stellen, da der Grill 4 Brenner hat ist das kein Problem.
Ich hatte meinen Grill dort gekauft.

Gasgrill von Ultra Chef: UC500 - petras-grillshop.de

Gruß
Pizzaschneider
 
Das hat mit einer Windboe nichts zu tun, absolut garnichts.


Und wo ist und sollte so ein Scheunentor sein?



Bau den pfeifenden Brenner einfach einmal aus.
Hintere Schraube dazu lösen

Mit Luft oder Druckluft einfach einmal durchblasen. Kann sein das sich etwas im Brenner befindet.

Danach einfach einmal den pfeifenden Brenner mit einem anderen Brenner trauschen und schauen was passiert.


Wenn es immer noch pfeift, sollte man einmal die Brennerdüse ausbauen
Dazu benötigt man eine lange Nuss.


Einfach einmal kurz den Gashahn aufdrehen und die Düse durchblasen.


Es sollte dann nichts mehr pfeifen.


Gruß
Siggi

hab den uc 430 ist ja fast gleich wie der uc 500
hab auch das Problem mit den Brennern bei wind fauchen recht laut wenn der wind se erfasst hat
auch Düsen und Rohre durchgepustet ist immer noch das selbige wohn allerdings auch offene Terrasse 1 Etage
recht zügig
 
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