Umbau Grillecke

[gimic]

Aus alt mach neu ...

Alt:

Was mich immer gestört hat, dass trotz indirektem Grillen die Temperaturzonen im Grill für z.b. Rinderfilet fürs Nachziehen zu hoch waren. Auch muss bei mir, ob Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Fisch usw. alles gleichzeitig fertig sein, sonst sind ja die besten Stücke weg Den Wokbrenner links hab ich nur selten benutzt, daher der Plan zwei Grills nebeneinander zu stellen. Der eine für Niedertemperaturen, der andere für hohe

 

[gimic]

Der Plan:

 

[JollyJoker]

Vergiss nicht genug Arbeits-/Ablagefläche einzuplanen oder beizustellen. Habe jetzt einen neuen Grill auf der anderen Seite meiner Grillecke und dort fehlt mir eine Ablage, merkt man erst wenn man keine mehr hat.

 

[gimic]

Die Platte und die Türen wollte ich oberländisch rustikal mit Baumkante gestalten. Daher einfach mal ein paar Platten besorgt.

Die Hardware kam dann auch

 

[gimic]

Mit dem Santos aus 2008 war ich sehr zufrieden, nur mal die Brenner getauscht und die zwei Free S waren ein Schnapper, zum Preis eines Napoleon oder Broil King ...

der Abriss:

neu Platteln ...

Neuaufbau der Mauern aus Ytong

Passprobe Platte aus Douglasie. War die einzige Platte die ich mit einer Tiefe von 80 cm bezahlbar gefunden habe.

Mit einer Acrylglasplatte seitlich vor Regen geschützt. Bei dem alten Grill war diese Seite immer nass.

 

[gimic]

Vergiss nicht genug Arbeits-/Ablagefläche einzuplanen oder beizustellen. Habe jetzt einen neuen Grill auf der anderen Seite meiner Grillecke und dort fehlt mir eine Ablage, merkt man erst wenn man keine mehr hat.

Da war ich tatsächlich seitlich beschränkt. Hab aber noch zwei Ikea Servierwagen. Das reicht dann auch.

 

[gimic]

Stellprobe Grill

Die Platten hab ich dann mit Bootslack eingelassen.

 

[JollyJoker]

Die Platten schauen sehr schön aus! Passt mit dem rustikalen Look sehr gut dazu....

 

[gimic]

Die Grills nebeneinander ...

 

[gimic]

Als Türen wollte ich unterhalb der Grills Schiebetüren mit Bypass. Einfach wegen dem Platz. War nicht einfach, da was zu finden. Zumal das nicht so stark auftragen sollte. Die große Tür sollte normal aufzumachen sein. Auch wollte ich die Baumkanten an den Türen wiederholen. Wie ich das umsetze wusste ich auch nicht genau Hab alles andere als einen handwerklichen Beruf ...

Also erstmal angezeichnet, gesägt und gedübelt ...

Dann zusammengeleimt

 

[gimic]

Ist gar nicht schlecht geworden

Das man die Leimkante sieht war bewusst, da das Schiebesystem aus schwarzen Metall ist. Da wollte ich auch Linien wiederholen. Bei der Stärke von 3,5 cm war das mit meinem beschränkten Mitteln/Werkzeuge auch gar nicht anders machbar denke ich.

 

[gimic]

Die Türen wurden dann noch mit Gratleisten versehen, damit sie sich nicht verziehen.

Die Türen sind übrigens aus Eiche. Hab da keine anderen in der gewünschten Stärke bekommen.

 

[gimic]

Rustikal ist es auf jeden Fall geworden

 

[gimic]

 

[gimic]

Die Erstvergrillung

 

[taucheredz]

Super gemacht, toller Beitrag

 

[gimic]

Was sich tatsächliche bestätigt hat, dass das gleichzeitige erreichen der Kerntemperaturen der unterschiedlichen Fleischsorten leichter gelingt. Bei Rinderfilet oder Tomahawk ist ein durchgehender gleicher Gargrad vorhanden. Es tritt auch bei Rare kein Blut aus, es ist butterzart und traumhaft. Braucht halt ne Stunde

 

[gimic]

 

[gimic]

Bilder vom Anschnitt hab ich natürlich nicht
Wird aber nachgeholt ...

 

[JollyJoker]

Sehr schön geworden, mir gefällt dieser Look!