Umfrage Grillvorlieben

[Winki]

Da will ich kein WLAN und Bluetooth im Grill.

Aber aber ein Leben ohne WLAN-Thermometer geht doch nicht

 

[Dingo]

Aber aber ein Leben ohne WLAN-Thermometer geht doch nicht

Aber nur beim Drehspieß. Oder großen Bratenstücken. Manche stecken es sogar ins Schnitzel oder Steak. Du auch?

Gruß Dingo

 

[Winki]

Manche stecken es sogar ins Schnitzel oder Steak. Du auch?

Schnitzel nur ab und zu, aber dann auch nur mit dem Thermapen
Ich messe doch auch Nürnberger Bratwürste.

 

[discokrueger]

Manche stecken es sogar ins Schnitzel oder Steak.

Bei nem Schnitzel oder nem Flank nicht. Bei nem ordentlichen Steak, so ab 4cm schätze ich den Meater schon

 

[discokrueger]

Ich messe doch auch Nürnberger Bratwürste.

Auch wenn das viele Anfangs lächerlich finden: ne rohe Schweinswurst oder eine Hünerbrust auf den Punkt zu garen, ist für mich genau so wichtig, wie ein Braten, Filet oder Ribeye.
Ich grille eigentlich nie ohne den kleinen orangen.

 

[Gast-yCM4wc]

Auch wenn das viele Anfangs lächerlich finden: ne rohe Schweinswurst oder eine Hünerbrust auf den Punkt zu garen, ist für mich genau so wichtig, wie ein Braten, Filet oder Ribeye.

Auf den Punkt zu garen ist ja auch das Bestreben eines jeden Grillmeisters, egal was er auf den grillt legt, denke ich zumindest.

Aber bei vorgebrühten Würsten wird doch nix gemessen, das geht doch über den Bräunugsgrad der Wurst und das geschulte Auge, oder nicht?!

Bei Hühnerbrust benutze ich auch ein Thermometer, Klaro.

Bei Nürnbergern, echt jetzt????
@Winki

 

[D.D.]

Da wurde bereits die Kerntemperatur von gekochten Kartoffeln diskutiert und die einzelnen Stücke im Gulasch gemessen.
Wundert da noch irgendwas?

 

[Winki]

Auf den Punkt zu garen ist ja auch das Bestreben eines jeden Grillmeisters, egal was er auf den grillt legt, denke ich zumindest.

Aber bei vorgebrühten Würsten wird doch nix gemessen, das geht doch über den Bräunugsgrad der Wurst und das geschulte Auge, oder nicht?!

Bei Hühnerbrust benutze ich auch ein Thermometer, Klaro.

Bei Nürnbergern, echt jetzt????
@Winki

Natürlich messe ich die Temperatur von Nürnberger Bratwürste
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/casusgrill-einweg.375933/

 

[Gast-yCM4wc]

Da wurde bereits die Kerntemperatur von gekochten Kartoffeln diskutiert und die einzelnen Stücke im Gulasch gemessen.
Wundert da noch irgendwas?

 

[Sousvidebader]

und das geschulte Auge, oder nicht?!

Und zum Glück besitzt das jeder von uns bei jeder Zubereitungsart auch immer sofort.

 

[maddinnrw]

Also wenn ich mir den Grill so anschaue... dann will ich keinen Grill mehr.
Bei der vollen Steuerung, nicht mal mehr Drehregler, damit Mann das Gefühl hat noch irgendwas selbst zu tun, kann ich gleich zum Elektroherd (mit ner Gusspfanne) und Backrohr wechseln.

Wobei Gasgrillen für mich nic anderes als Herd und Ofen auf der Terrasse ist.
Große Emotionen kommen bei mir vorm Gasgrill nicht auf

 

[discokrueger]

Man hat auf nem Gasgrill schon viele zusätzlichen Möglichkeiten gegenüber nem Herd/Ofen.

 

[Dingo]

Hab auch ein Termapen, Meater, Maverick und normales Einstechdings allerdings brauch ich die sehr selten.

Beim Steak verlass ich mich auf meinen Finger. Ebenso Lammlachs, Hühnerbrust usw. Paar mal gemacht, funzt. Kann man dann so schön ablutschen. Würstl nach Farbe.

Großes Geflügel mach ich eh Niedertemperatur. Je nach Art oder Größe 1, 2 oder 3 Stunden und dann volle Kanne. Ist noch immer saftig und weich geworden. Bratenstücke aller Art werden aber schon gemessen.

Von Sous Vide halt ich im Privatbereich überhaupt nix. Das dient den Restaurants natürlich dazu schnell ein top Ergebnis zu liefern. Ich bin aber beim Grillen nicht auf der Flucht. Ich strebe auch nicht nach allerhöchster Perfektion. Trotzdem sind meine Sachen keinen Deut schlechter als High Tech Grillen.

Thermometer in jedes Ding stecken ist doch wie mit dem Handy. Bevor es Telefonnummernspeicher gab konnten wir uns zig Nummern merken. Wer immer misst der lernt es ned.

Ist halt so meine Meinung. Wie gesagt, jeder wie er es gern hat.

Gruß Dingo

 

[Gast-yCM4wc]

Und zum Glück besitzt das jeder von uns bei jeder Zubereitungsart auch immer sofort.

Das bezog sich auch nur auf die Würstchen, und da traue ich das auch Anfängern zu, zu erkennen wann eine Wurst eine schöne Bräune erreicht hat und appetitlich aussieht.

Oder würdest du das als schwer bezeichnen und ein Thermometer empfehlen?!

 

[Winki]

Das bezog sich auch nur auf die Würstchen, und da traue ich das auch Anfängern zu, zu erkennen wann eine Wurst eine schöne Bräune erreicht hat und appetitlich aussieht.

Nur weil a Wurst braun ist, heißt es noch lange nicht das sie auch innen warm ist.

 

[Gast-yCM4wc]

Nur weil a Wurst braun ist, heißt es noch lange nicht das sie auch innen warm ist.

Jeder so wie er meint, sehe das als etwas übertrieben an. Schon klar, dass wenn man eine Wurst bei hoher direkter Hitze außen verkohlt der Kern noch kalt ist. Aber KT bei Würstchen zu kontrollieren……… die Überlegung war mir fremd.

 

[Sousvidebader]

Jetzt steht dass Ding wenigstens hier im Kustermann nicht mehr ganz einsam in der Mitte des Raumes rum.

 

[Winki]

@KoqoonLover420
Wie geht's euch mit eurem Projekt?

 

[Hothouseduke]

Und jetzt haben sie den mit Abstand besten Grill

Wiesooooo???? Haben die sich en Napoleon gekauft

 

[meistergrill-78]

Und jetzt haben sie den mit Abstand besten Grill

Schicklings
Hässlicher Herrmann