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umroeten

M

MX Lehrlinge

Veganer
hallo Freunde,
was genau ist umroeten? Wodurch geschieht es? was muss man tun um Wurst 'rot' zu erhalten, z.B bei Salami aber auch bei rohen Bratwuersten?
Herzliche Gruesse
Frank & Tina
 
Hallo MX Lehrlinge,
schau doch mal bitte hier: umroeten. Da wirst Du fündig!
 
u_h_richter schrieb:
Googeln hilft: Umrötung - meatec Fachwissen.

Wieso willst Du rohe Bratwürste pökeln?

:prost:
Uwe
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Uwe,
erstmal DANKE fuer Deine Antwort. Nee, natuerlich wollen wir rohe Bratwuerste nicht poekeln. Da wir aber "umroeten' gar nicht deuten konnten, wollen wir nunmehr lernen was es bedeutet und wie es geschieht.
Deine Frage deutet uns nun schon an, dass umroeten nur beim poekeln entsteht. Ist das so richtig? das ist dann der erste Schritt des Verstehens fuer uns.
Ferner duerfte unsere Frage mal wieder im falschen thread gepostet sein und wir bitten den zustaendigen Moderator in die richtige Rubrik zu verschieben. Danke
herzliche Gruesse
Frank & Tina
 
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