Und ab dafür PP erster Versuch

[BlackFlag]

Hallo,

bin neu hier hab mich schon ne weile durchs Forum gelesen und will heute mein erstes PP versuchen. Es soll ein Nackenstück mit 2,4kg werden habe das ganze schon gestern gerubbt und 24 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Gerade eben auf die Kugel gehauen und warte jetzt der Dinge die da kommen
Temperatur hat sich bei 110C° eingependelt KT liegt momentan bei 14C° tendenz steigend


da ich eh nicht schlafen kann werd ich mich jetzt mal in die Kneipe begeben

Hier noch das Setup:

aus dem Kühlschrank

Minionring

die verwendeten Kohlen von Baywa 10€ für 10 kg! kennt die jemand

to be continued....

 

[weinboerg]

Die Kohle hab ich schon mal gesehen, aber noch nicht getestet...

Gutes gelingen, ich bleib dabei...

 

[Gast-lwgoiy]

Die Grillcountry Briketts gibt es bei Penny für 2,99 Euro der 5kg-Sack. Die sind ok, aber nicht gerade langatmig. Im Minionring habe ich sie noch nicht getestet, da nehme ich Schmitz.

Gutes Gelingen!

 

[BlackFlag]

kleines update:

ring hielt durch bis heute morgen um 7, bin mit den Kohlen nicht ganz zufrieden brennen etwas zu schnell ab.KT lag beim wieder anheizen bei 88C°!

momentan sind wir auf der Zielgeraden bei 91C° wird also nicht mehr lange gehen bis zum Full Pull

 

[BlackFlag]

So bin euch noch das Finale schuldig, PP war vom 19 Uhr bis morgens 11 Uhr bei mehr oder weniger konstanten 110 C° in der Kugel, danach für ca 2 std mit Alu im BO.

Gegessen wurde die Sau mit KFC Cole Saw und Missesippi Orginal Soße im Brötchen

Hier die Bilder :

die Soße hat hervorragend gepasst

auf jeden Fall wird das wiederholt werde das ganze beim nächstenmal auch noch moppen! Danke an das Forum und seine Mitglieder bei dennen ich viele Hilfreiche Tipps gelesen hab°

Gruß Christian