und die lief parallel zum http://www.grillsportverein.de/forum/threads/buckboardbacon-hitec-mit-gws-pitmaster.187664/ .
Operation "unsere Truhe muss leerer werden" förderte folgendes, leicht geplättetes Tier zu Tage:
Pfeffer, Salz und frisches Grün aus dem Garten
Was für Faltige Botox, sind Äpfelchen für platte Enten. Ab in den Bauch damit zum Thymian.
Aufgespießt
und über Orangensaft in den Grill gehängt.
Nach einer Stunde habe ich mit Salzwasser-Honig-Gemisch gepinselt. Das wurde dann doch etwas stark braun. Nächstes mal weniger Honig.
Und auch heute ein Blautellerbild. Die Sauce habe ich aus dem entfetteten Fond gestreckt etwas O-Saft, Sahne, frischem Thymian, Zucker, P&S gebastelt. Dazu Wildreis und Salätchen. Lecker!
Das war's für heute vom Gasgrill. Jetzt setz ich mich noch ein wenig neben meine Tonne und beobachte, wie der Pitmaster regelt.
Grüßle und Tschöh!
Armin
Operation "unsere Truhe muss leerer werden" förderte folgendes, leicht geplättetes Tier zu Tage:
Pfeffer, Salz und frisches Grün aus dem Garten
Was für Faltige Botox, sind Äpfelchen für platte Enten. Ab in den Bauch damit zum Thymian.
Aufgespießt
und über Orangensaft in den Grill gehängt.
Nach einer Stunde habe ich mit Salzwasser-Honig-Gemisch gepinselt. Das wurde dann doch etwas stark braun. Nächstes mal weniger Honig.
Und auch heute ein Blautellerbild. Die Sauce habe ich aus dem entfetteten Fond gestreckt etwas O-Saft, Sahne, frischem Thymian, Zucker, P&S gebastelt. Dazu Wildreis und Salätchen. Lecker!
Das war's für heute vom Gasgrill. Jetzt setz ich mich noch ein wenig neben meine Tonne und beobachte, wie der Pitmaster regelt.
Grüßle und Tschöh!
Armin
