... und los geht's

[SpeziD]

Hallo zusammen,

ein Jahr hat der Säulengrill zum "Eingrillen" gereicht, dann hat's mich gepackt - seit dieser Woche steht ein 57er OTP im Garten

Beim ersten Einheizen gleich mal gemerkt, dass die Geschichte mit Kohlemenge, Lüftungs-Einstellung, Kohle vs. Brikett usw. gar nicht mal so einfach ist - und daher schon Stunden hier im Forum verbracht

Morgen gibt's dann (hoffentlich) die ersten Hühnerbeine, bei bestem Wetter in der südlichen Vorderpfalz!

Dann mal los!
SpeziD

 

[fleischbräuner]

Hallo und Willkommen beim GSV. Glückwünsch zum neuen Grillgerät

Da heute schönes Wetter ist:



von deinen Hühnerbeinen.

Schöne Grüße aus Österreich

 

[SpeziD]

So, dann mal die ersten Bilder und Erfahrungen:

ALDI-AKZ vollgepackt -> 18 oder 19 Grillies pro Seite - Temperatur ging dann gleich mal ab, bis ich bei 270° die obere Klappe ziemlich zu und später dann auch unten noch ein Stückchen zu gemacht hab.

Bei 240° hab ich mich dann getraut, die Füße hochzulegen:

Nachdem der Deckel wieder drauf war, ging's hoch bis 210°, fällt aber seither bis auf jetzt 190° runter. Alle Klappen geöffnet, mal schauen, ob's wieder kommt. Oder haben die Grillies nach einer Stunde nicht mehr genug Kondition?
-> Update folgt!

 

[SpeziD]

Fettich!

Und hier das Ergebnis:

Kurz vor Ende noch 2 Hand voll Holzkohle nachgelegt, damit es auch knusprig wird. Über die Glut gezogen und nicht aufgepasst, da musste ich gleich mal springen, als der Rauch geduftet kam

Gut war's trotzdem!

Zum Abschluss "Lessons Learned": Ist das normal, dass die Grillies nach einer Stunde die 200° (gemessen am Deckelthermometer) nicht mehr halten? (18 bis 19 Stück pro Seite, vorher 25 Minuten im AKZ durchgeglüht) Eure Meinung und Tipps, wie's besser geht, würden mich interessieren!

 

[fleischbräuner]

Hallo

die Hühner Teile schauen doch erste Sahne aus

Wichtig ist das Ergebnis und das du und deine Gäste/Familie gut geschmaust habt.
Wenn heute alle mit den Hühnerbeinen zufrieden waren brauchen wir dir keine Tips mehr geben wie es besser gehen würde - Geschmäcker sind verschieden - alles andere obliegt deiner Grill Experimentierfreude

Schöne Grüße

 

[SpeziD]

Wenn heute alle mit den Hühnerbeinen zufrieden waren brauchen wir dir keine Tips mehr geben wie es besser gehen würde - Geschmäcker sind verschieden - alles andere obliegt deiner Grill Experimentierfreude

Schöne Grüße

Coole Antwort - so langsam krieg ich den Grillsport-Groove raus

 

[Bürste]

Beim ersten Einheizen gleich mal gemerkt, dass die Geschichte mit Kohlemenge, Lüftungs-Einstellung, Kohle vs. Brikett usw. gar nicht mal so einfach ist - und daher schon Stunden hier im Forum verbracht
SpeziD

Ich habe auch erst mal nur mehr und weniger kohle und Brikets in den Smoker gehauen
Um zu sehen wie lange was brennt

 

[Hundler]

Übung macht den Meister. Schaun doch guad aus deine Haxerl. Viel Spaß noch mit deiner Kugel.

 

[Flügel]

Herzlich Willkommen hier im Forum. Glückwunsch zu deiner 57er Kugel. Die Böllekes sind doch gut geworden, Hauptsache, es hat geschmeckt.

 

[SpeziD]

nächstes Projekt

Es hat geschmeckt! Am Wochenende kommt das zweite Projekt - es wird entweder eine Bacon Bomb oder ein Schweinebraten.

 

[SpeziD]

Bacon Bomb I

Hat wieder Spaß gemacht

Gewickelt:

Gebraten:

Angeschnitten:

Nächstes Mal ein bisschen früher runter vom Grill, damit's noch saftiger bleibt.