Und noch ein Onglet

[easy2017]

Es sind ja im Moment zahlreiche Threads mit Onglet/Nierenzapfen eingestellt, somit muss ich auch mein kürzlich erhaltenes Fleisch präsentieren.

Ich beziehe mein Fleisch vom Schlachthof am Niederrhein und es handelt sich dabei um deutsches Weiderind in Bio Qualität.

Diese Onglets sind jetzt 5 Wochen nassgereift und genau mein Ding.

Ich bin Sous Vide Fan, somit kamen die Jungs, nachdem die Mittelsehne raus war, bei 54 Grad für 2,5 h in die Badewanne, um sich danach im OHG finalisieren zu lassen.

Jetzt Bilder....

Perfekt geworden.

Das gibt es bald mal wieder.


Danke fürs Reinschauen

 

[fleischbräuner]

Perfekt geworden.

Kann ich nur zustimmen. Das schaut sehr lecker aus.


Schöne Grüße

 

[Lotharius]

Herrlich anzusehen!

 

[Hualan]

Sehr schön gemacht

 

[mshombi]

Sieht Klasse aus !

 

[Cooky]

Ja sieht wirklich sehr sehr lecker aus.

 

[Ken866]

Superklasse...danke für die Anregung