Und noch ein PP zum Feiertag

[Lopo]

Seit langen mal wieder ein PP auf die Kugel gelegt
3,5Kg Nacken mit Senf und MD gewürzt + eine Injektion aus Fleischbrühe, Butter und etwas Chili.
Über Nacht in den Kühlschrank und heute Morgen um 6:00 gings los. Heute morgen erst? ja das klappt bis 18:00Uhr da ich die kugel immer so auf 130°C laufen lasse komme ich mit 12 std.gut hin und ich habe bisher keinen großen Unterschied zu 110°C gemerkt.

Aktuell hab ich 86°C KT das wird

 

[Rib-Schorse]

Müsste fertig sein...

Wie ist es gelaufen?

 

[Lopo]

Ist fertig nach knapp 11 std.eine Rennsau

 

[homer2.0]

Schaut sehr gelungen aus, wäre ich vom Dreiteiler, den ich gerade hatte nicht so voll, würde ich vermutlich ein wenig aufs Handy sabbern.

 

[Rib-Schorse]

Das gefällt! Hätt ich gern was von gegessen

 

[Master of Burger]

Wow, super. Klasse gemacht

 

[grumic81]

Hallo,

Super Sache, sieht lecker aus genau wie sich das gehört

Gruß Mike

 

[In&Out-Style]

Zum reinbeißen! Man es wird mal wieder Zeit für so einen Meteorit. Viel zu lange nicht gehabt!