Moin !!
Ich habe einen neuen Smoker "geerbt", denn der war meinem Bruder zu groß.
Das ist kein Mega-Teuer-High Tech Teil, sondern ein Smoker mit dünnem Blech
aber ordentlichen Ausmaßen.
ca. 1,90 m lang und ca 2 m hoch, mit einer Räuchertonne als Rauchabzug.
Bisher hatte ich so´n mini Baumarkt Smokerchen, der den Namen an sich nicht wirklich verdient hat. Ich habe damit bis jetzt auch quasi nur direkt gegrillt.
Jetzt soll´s aber richtig losgehen.
3 Stunden hat er schon gebrannt, z.T. mit Temperaturen, die die Skala des Themometers weit hinter sich gelassen haben.
Morgen will ich´s dann mal real versuchen.
Für die Infos aus dem Forum bin ich jetzt schon dankbar. In der letzten Stunde habe ich schon viel gelernt, bin mir aber immer noch nicht sicher, was die Garzeiten meines Einkaufs angeht.
Ich habe : Nackensteaks ( ca 2 cm dick ), Rinderhüftsteaks ( 5 cm dick ), klassische grobe Bratwurst & Regenbogenforellen.
Das Ganze möchte ich indirekt grillen und benötige jetzt einen Tipp, wann ich vorm Eintreffen unseres Besuchs morgen anfangen muß, damit wir zügig was auf dem Teller haben ( sonst trinken die mir meine ganzen Biervorräte weg und merken nichts mehr vom hoffentlich leckeren Essen )
Ich hoffe auf eure Tipps
Ciao
Herb
Ich habe einen neuen Smoker "geerbt", denn der war meinem Bruder zu groß.
Das ist kein Mega-Teuer-High Tech Teil, sondern ein Smoker mit dünnem Blech
aber ordentlichen Ausmaßen.
ca. 1,90 m lang und ca 2 m hoch, mit einer Räuchertonne als Rauchabzug.
Bisher hatte ich so´n mini Baumarkt Smokerchen, der den Namen an sich nicht wirklich verdient hat. Ich habe damit bis jetzt auch quasi nur direkt gegrillt.
Jetzt soll´s aber richtig losgehen.
3 Stunden hat er schon gebrannt, z.T. mit Temperaturen, die die Skala des Themometers weit hinter sich gelassen haben.
Morgen will ich´s dann mal real versuchen.
Für die Infos aus dem Forum bin ich jetzt schon dankbar. In der letzten Stunde habe ich schon viel gelernt, bin mir aber immer noch nicht sicher, was die Garzeiten meines Einkaufs angeht.
Ich habe : Nackensteaks ( ca 2 cm dick ), Rinderhüftsteaks ( 5 cm dick ), klassische grobe Bratwurst & Regenbogenforellen.
Das Ganze möchte ich indirekt grillen und benötige jetzt einen Tipp, wann ich vorm Eintreffen unseres Besuchs morgen anfangen muß, damit wir zügig was auf dem Teller haben ( sonst trinken die mir meine ganzen Biervorräte weg und merken nichts mehr vom hoffentlich leckeren Essen )
Ich hoffe auf eure Tipps
Ciao
Herb
