Und nochmal Schaschlik

[Bigmac]

Hallo Grillsportgemeinde.
Nachdem ich die Beiträge von boehmy und Grillasch 1 gesehen hatte, war ganz schnell klar, das muss ich nachbasteln. Danke an die zwei für die Anregung.
Gestern war es dann soweit.

Erst mal schnell eine mobile Arbeitsplatte basteln

Los geht's. Die Zutaten:

Smoker schon mal anheizen

So, jetzt alles ein bißchen anschwitzen.

Und ab damit in die Gk. Smoker läuft bei 160° C

Und noch einen wichtigen Tip habe ich beherzigt.

Nach 1 Stunde. Jetzt rein in die Soße. Nochmal 1,5 Stunden bei 160°C

Einfach unglaublich wie das riecht. Das haut einen aus den Latschen.

Und jetzt schnell essen. Bevor alles weg ist.

Fazit: Das hat allen irre gut geschmeckt. Sogar GöGa war begeistert. Und die mag normalerweise kein Schaschlik.
Und natürlich habe ich genug gemacht, das ich auch heute noch was habe.
Danke an alle hier im Forum die solche Sachen ausprobieren, so das Anfänger wie ich immer neue Ideen bekommen. Ihr seid die Besten.

So, jetzt ist Schluss. Ich muss Schaschlik essen gehen.

 

[schmock]

Hehe, also auch vom sehr ansteckenden Schaschlik-Virus infiziert...

Was mich allerdings etwas abschreckt ist
1. dass die Spiesse, bevor sie in die Soße wanderten, so eine komische Farbe haben (Grauschleier)
2. der Bierersatz


Trocknest Du den Brennstoff auf der Garkammer? Keine dumme Idee. Den Dampfschwaden nach zu urteilen, scheint das Holz noch sehr feucht gewesen zu sein. Vielleicht haben wir da schon die Erklärung für die grau-schwarzen Schaschlik?

Viele Grüsse, Patrick

 

[Freudengriller]

Deine Spießlein sehen ganz schön verrust aus.
Trotzdem toller bericht.

Mfg Freudengriller

 

[Bigmac]

Ja, hatte ein bischen Probleme mit dem Holz. War aber trotzdem superlecker.

Zum Bier: Ich hatte nix mehr anderes

 

[smokyfire]

Echt cool - Tomerhawk als Griff.

Schöne Bilder - sicherlich ausgezeichnet geworden!

lg