und schon wieder Pizza

[Outdoor-Spiesser]

ja der Spiesser hat auch nen heissen Stein

von Grossmeister Cruiser animiert hab ich auch nen Pizzateig mit fast keiner Hefe
gemacht, jedoch hatte ich kein 00 Tippo Mehl.Meine Alternative war Spätzlesmehl
das auch ziemlich grobkörnig ausfällt.

den Teig hatte ich schon am Vorabend angesetzt und im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen.

ein paar dünne Fladen ohne Nudelholz schnell vorbereitet

das gibt den lecker Belag

die Kugel auf gute 300Grad aufgeheizt

und noch ne Pizza Bianco

plus die gute Lucola

alles in allem wieder ne feine Sache
aber leider ist der Teig net so schön aufgegangen was
wahrscheinlich am Spätzlesmehl lag
das nächste mal gibts dann aber Pizza mit dem Original Tippomehl
von Metro im 5kg Vorratsgebinde (Cruiserpäckchen)

 

[HECKE]

schöne pizzas...pizzas vom grill regeln :happa:

noch n klleinen tip:

aber macht doch die leckeren kräuter erst nach dem backen drauf...die werden doch nur fad und schmecken bitter

 

[Grillmonster62]

kann mich Hecke nur anschließen. Den Ruccola erst nach dem grillen drauf. Und dazu machst du dir noch ein paar klein gewürfelte Tomaten in Essig und Öl drauf und frischen Parmesan gehobelt. Etwas schwarzen Pfeffer, und die Pizza ist perfekt.

 

[Carlo BBQ]

Schöne und bestimmt leckere Pizzen ,
komme gerne zum Pizzaschneiden.