Und wieder ein erstes Pulled Pork

[TylonHH]

Die Buns sind 30 Minuten fertig.

Nachtisch ist auch schon vorbereitet.
KT 71°C trotz Jehova.
Soll ich GT noch höher drehen? Zur Zeit 125°C laut Deckelthermometer.

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gesendet vom Barhocker

 

[Otto v. Bamberg]

Denk mal 130°C kannst auf jeden Fall gehen. Selbst 135°C würde ich machen.
Und auf das Deckelthermometer würde ich mich nicht verlassen. Da die Temperatur auf Rosthöhe deutlich niedriger ausfallen dürfte.
Wärme steigt ja nach oben.

Gruss

 

[TylonHH]

Gerade zeigt das Thermometer 90°C KT. Punktlandung würde ich mal sagen.
Vielen Dank für eure Tipps und den Vorschlag es in Jehova zu packen.

Vielleicht schaffe ich es noch gleich Tellerbilder zu machen.

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gesendet vom Barhocker

 

[DerHoss]

Alles gut.... gerade noch..

 

[TylonHH]

Hier noch die letzten Zuckungen der Sau.

Und nach dem pullen

Es war saftig und kam super an.
Das nächste mal würde ich nicht die renewed Md Brown mob und rupp nehmen, da die echt scharf war. Vielleicht lag es auch frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Es wird garantiert nochmal ein PP gegrillt aber ohne diesen riesen Mehraufwand mit buns, Vorspeise und Nachtisch. Der KFW Cole Slaw ist echt genial einfach.

In diesem Sinne...

 

[Farion]

Super erstes PP.

Wenn wir PP machen.
Vorspeise: PP
Hauptspeise: PP
Nachspeise: PP

Wo ist das Aufwand?

 

[TylonHH]

Alles selbstgemacht

Vielen Dank für Eure mentale Unterstützung und nützliche Hinweise.