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Und wieder mal Picanha..........

hape634

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Hallo an die Gemeinde!!!

Heute hat´s wieder mal Picanha gegeben.

Habe mir erlaubt, das Gericht zum ersten mal meinen Kids zu servieren (und die sind nicht einfach zu ernähren).

Habe - wie ersichtlich - zuerst ein paar dicke "Steak-Scheiben" runtergeschnitten, die dann 2 x 2,5 Minuten direkt gegrillt und anschliesend 5 Minuten auf der Fettschicht angebruzelt (damit die Schicht so richtig knusprig wurde).

Als Beilage gabs Bohnensalat mit Pfefferoni und Cocktail-Tomaten. Hat sich super zum Picanha ergänzt!!!!!


Grundlage:
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Anschnitt:
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Rub ist ja relativ simpel bei Picanha:
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Beilagenvorbereitung:
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und fertig zum Durchmischen (lecker!!!!!!!!!!):
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und es wird heiß:
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Fettschicht anknuspern:
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Tellerbild:
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auch die Kinder waren zufrieden (Anrichte war leider optisch nicht ganz perfekt, aber mit meinen 2 Kleinen im Schlepptau, hab´ ich leider nicht immer die Zeit um auch auf "Äusserlichkeiten" zu achten)
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Fazit: wie immer a WAUSINNNNN und die alle waren mehr als zufrieden mit der Kost!!!!!!!
:clap2: :clap2: :clap2: :clap2: :clap2:
 

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Und übermorgen gibt´s auf allgemeinen Wunsch eine Wiederholung!

...werde gleich in diesem Fred die Fotos nachreichen.
 
Cooles Ausgangsmaterial. Kommt das vom MdV ?? Meiner behauptet immer, er würde keinen Deckel mit so viel Fett mehr bekommen ....
 
Ja, dass mit dem Fettdeckel ist (zumindest in meinen Breitengraden) schwierig zu bekommen.
Ich selbst fahre dazu in die Nachbarstadt zu einem Fleischgroßhandel - dort kann man es zu einem fairen Preis bekommen.
....bezieht sich auf Österreich (Steiermark) - da weiß kein (normaler) Mensch, was "Picanha" ist
 
Im Skiurlaub sehe ich immer was für Tafelspitz in Ö aufgerufen wird. Da das quasi Nationalgericht dort natürlich seinen Preis hat sollte auch klar sein. In D ist das Suppenfleisch :)
 
Im Skiurlaub sehe ich immer was für Tafelspitz in Ö aufgerufen wird. Da das quasi Nationalgericht dort natürlich seinen Preis hat sollte auch klar sein. In D ist das Suppenfleisch :)

Ist aber leckeres Suppenfleisch (wenn man´s richtig zubereitet)...... :pfeif: :pfeif: :pfeif:
 
p.s.: war (angeblich) das Leibgericht für einen gewissen Herrn Kaiser Franz Josef - vielleicht auch deswegen der landestypische "Hype"

obwohl Picanha eher südamerikanisch ist und das wäre dann eher Friedrich III (wenn ich mich richtig erinnere) ----- Geschichte in der Schule ist laaange her :pfeif:
 
Guten Abend!

Wie "angedroht" anbei der Nachschub an Photos von der neuerlichen Picanha-Vergrillung.
Leider sind sie mir diesmal "durchgegangen" und daher nur "medium" bis eher "well done". Naja, was soll´s, lecker war´s allemal..........und daher als Rache für das nächste mal: "ENGLISH"

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lg.
Hermann
 

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Schöne Vergrillung!

::gibmafünfe::

Du entwickelst Dich ja zum Picanha-Schlemmer!

Servus
::Flagge::
 
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