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und wieder mal Wildschwein Bratwurst

Wildschütz

Jehova-Schinkengriller
10+ Jahre im GSV
ein 30 kg Keilerchen wurde zu Bratwurst verarbeitet

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Nicht schlecht!
 
die Lenden und die beiden Rücken sind nicht mit in die Wurst gewandert.......

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der Metzger gib mir das Rezept auch nicht, leider........
ich fahre mit dem Fleisch dahin, wir wolfen das alles, Speck dazu, dann kippt Er das Gewürz
dazu und ich mache den Rest.......
 
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