Unser erster Flammlachs

[Biergärtner]

Angefixt von dem leckeren Flammlachs auf dem Weihnachtsmarkt hatte ich mir letzte Woche eine Halterung in der Bucht bestellt und nach dem Eintreffen dazu ein Brett aus Sauerländer Fichte gesägt....
Samstag ging es dann in die Metro zum Lachs kaufen.
Zufällig landete noch eine Kenwood kMix Küchenmaschine im Einkaufswagen, bei dem Angebot konnte ich nicht widerstehen.
Sonntagmorgen die Lachsseite nur mit groben Meersalz und buntem Pfeffer eingerieben und für 3 Stunden in den Kühli.
Dann die Feuerschale angeheizt und.........seht doch selbst......

Dazu gab es Rosmarinkartoffeln und eine selbstgemachte Senf-Honig-Dill-Sauce....
Es war köstlich.
Gruß
Jörg

 

[silex]

Gefällt mir.

 

[mowe]

Sehr lecker.

 

[Broudworschd66]

.....sehr schön....und wieder wächst mein "brauch ich auch noch"-Zettel

 

[Palatinagrill]

Lecker, gefällt mir!

 

[mike]

Schaut guat aus !

 

[robertmost]

Hallo,
wenn wir das mal wieder machen, ist das auch immer der Burner bei allen, die betteln sogar wann es endlich wieder mal soweit ist, so lecker wird das.
Gruß Robert

 

[mike]

Ich überlege gerade, ob es nicht besser wäre das Brett ab und zu mal zu drehen!
Wegen der hitzeverteilung
Ist nur so ein Gedanke!

Wie macht ihr das?

 

[robertmost]

Hallo,
ich habe mir meine Flammlachsbretter so gebaut, das ich den Winkel stufenlos einstellen kann und Sie jederzeit aus dem Ständer rausnehmen und umdrehen kann, außerdem habe ich verschiedene Füße dazu gebaut, für Feuerschale, Feuerring, und ebener Lagerfeuersatelle für harten Untergrund und weichen zum einspießen. So kann ich sie immer und überall univ. nutzen, hat sich bis jetzt Top bewährt.
Gruß Robert

 

[Biergärtner]

@mike
Die Aufnahme unten ist ein U-Profil, ich nehme das Brett mehrfach mit Handschuhen heraus und drehe es.

 

[mike]

Danke dir,so werd ich es wohl auch probieren! Halterungen und Bretter sind besorgt ! Die Lachsspiele können beginnen