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Unsere Freundin will Spanferkel

cook95

cook95

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Unsere Freundin meinte sie will mal ein Spanferkel klassisch am Spieß grillen.:happa: "Wenn Du den Spieß baust besorg ich das Ferkel." Das lass ich mir nicht zwei mal sagen. Das größte Problem ist ein gemeinsamer Termin, wird wohl erst ende September. Aber Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude.
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Sieht ja schon mal edel aus, aber welcher Gestalt ist die Hitzequelle?

LG Rolf
 
Danke

Es soll über einem Haufen Kohle oder, noch besser, Buchenholz gedreht werden.

Gruß Mike
 
Rolle schrieb:
ÜBER???

Was passiert mit dem abtropfenden Fett? Doch nicht in die Glut, oder?

LG Rolf
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Geplant ist in der Mitte platz zu lassen und den Haufen zu teilen und etwas nach
aussen zu ziehen. Wird schon klappen, die Gallier hatten auch keine moderne Technik. Und schau dir mal Obelix an:rotfll:

Gruß Mike
 
Schönes Projekt.
Wenn du bis Ende September Zeit hast , dann mach dir Gedanken über den Antrieb.
So ein Spanferkel dauert eine Weile.Von Hand drehen wär zumindest nicht mein Fall.
 
Das erinnert mich an meine Pfadfinderzeit : Vor 35 Jahren wollte unser Stammesboss unbedingt Hammel am Spieß für ein öffentliches Stammesfest grillen. Mein Einwand dass Grillbeginn 14 Uhr viel zu spät sei für einen großen rohen Hammel, wischte er weg. Als um 19 Uhr alle 100 Gäste hungrig waren erschien der Grillmeister theatralisch mit neuer Grillschürze und EdelMesser/Gabel
zum Anschnitt: :happa:
1cm Kruste dann rohes Fleisch..

:devil::lach::lach::lach:
an diesem Abend war er nie mehr gesehen

ich vertrieb mir den abend mit:biergirl:
 
Albi schrieb:
Schönes Projekt.
Wenn du bis Ende September Zeit hast , dann mach dir Gedanken über den Antrieb.
So ein Spanferkel dauert eine Weile.Von Hand drehen wär zumindest nicht mein Fall.
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Als Antrieb hab ich bei meinem letzten Spanferkel über Feuer, ein Stück Holz genommen welches ich unter die Kurbel gestellt habe. So konnte ich die Sau von allen Seiten schön grillen, ohne ständig zu kurbeln.

Schöner Spies den du dir gebaut hast. Funktioniert sicher gut.
 
Unsere Freundin will......

Hallo cook95,
du hast dir da eine nicht ganz einfache Aufgabe gestellt. Mit Handbetrieb wird das eine sehr ermüdende Sache. Wenn es ein echts Spanferkel ist, so mit 12-13 kg geht das noch. Aber bei einem Grillferkel z.B. über 20 kg musst du mit 7 bis 8 Std. rechnen! Sorge auf jeden fall dafür, dass du mehrer Helfer hast. Noch ein Tipp: Unter dem Schwein eine, oder mehrere Tassen und den Spieß unbedingt höhenverstellbar machen.
Gutes Gelingen, viel Spaß und Grüße aus NÖ
feral
 
feral schrieb:
Hallo cook95,
du hast dir da eine nicht ganz einfache Aufgabe gestellt. Mit Handbetrieb wird das eine sehr ermüdende Sache. Wenn es ein echts Spanferkel ist, so mit 12-13 kg geht das noch. Aber bei einem Grillferkel z.B. über 20 kg musst du mit 7 bis 8 Std. rechnen! Sorge auf jeden fall dafür, dass du mehrer Helfer hast. Noch ein Tipp: Unter dem Schwein eine, oder mehrere Tassen und den Spieß unbedingt höhenverstellbar machen.
Gutes Gelingen, viel Spaß und Grüße aus NÖ
feral
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Danke für die ganzen Gedanken die ihr euch macht.

Sie wollte unbedingt den Handbetrieb (und ich bin auch für Abenteuer zu haben), und wenn wir mal von 10 Personen ausgehen und jeder mal 20 Min. dreht hat man 3 Std. Pause. So blöd bin ich ja auch nicht das ich drehe und die anderen kommen nur zum :happa:
Da muss sich jeder seine Portion verdienen.
Wenn man genau hin schaut sieht man das der Spieß verstellbar ist.

Gruß Mike
 
Alternativ kann er ja auch einen 1 Eurojobber für 12 Stunden einstellen. Muss allerdings einer Marke Schwarzenegger sein.
 
Die Befeuerung würde ich an deiner Stelle von der Seite machen. Da du ja anscheinend Metall verarbeiten kannst, sollte das kein großes Problem für dich darstellen die nötigen Halter zusammenzudengeln

Bei unserer letzten Firmenfeier wurde das SO gemacht. Das hat super geklappt. Sehr sinvoll ist auch die Holzlatte mit den Löchern um die Kurbel zwischendrin zu fixieren und gezielt auf einer Stelle zu grillen.



Gruß

Frank
 
bandittreiber schrieb:
Die Befeuerung würde ich an deiner Stelle von der Seite machen. Da du ja anscheinend Metall verarbeiten kannst, sollte das kein großes Problem für dich darstellen die nötigen Halter zusammenzudengeln

Bei unserer letzten Firmenfeier wurde das SO gemacht. Das hat super geklappt. Sehr sinvoll ist auch die Holzlatte mit den Löchern um die Kurbel zwischendrin zu fixieren und gezielt auf einer Stelle zu grillen.



Gruß

Frank
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Danke Frank für den Tipp und den Link. War bestimmt eine geile Vergrillung.
Da ich ja wohl noch bis Ende September Zeit habe und wir Bleche am laufenden Band machen werde ich die wohl noch "dengeln".
Obwohl, ich habe bald drei Wochen Urlaub. Naja, bis Ende nächster Woche könnte es noch klappen.

Danke noch mal und Gruß
Mike
 
Da hat der bandittreiber mich doch noch zum Arbeiten bekommen. Aber ich denke der Vorschlag war gut und das Ergebnis ist auch gut geworden, wie man hier sieht.
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:respekt::respekt::respekt::respekt:

Ich glaube ich hätte statt ITler doch irgendwas mit Metallbearbeitung machen sollen :-)
 
cook95 schrieb:
Da hat der bandittreiber mich doch noch zum Arbeiten bekommen. Aber ich denke der Vorschlag war gut und das Ergebnis ist auch gut geworden, wie man hier sieht.
Anhang anzeigen 240061

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Hallo,

so was muss ich mir auch noch bauen... was hast du denn für eine Materialstärke genommen?
Es soll ja nicht nach dem ersten Aufheizen sich direkt verzeihen...

Wie schwer sind die Körbe geworden?

Ciao

André
 
Danke für das Lob:sonne: Tut auch gut.
Ich habe allerdings doch Angst das ihr verdurstet, der Termin fürs Anheizen ist erst für den 24.9. geplant.

Die Materialstärke liegt bei 1,5mm, und auch wenn sie dicker wäre verzieht sich Edelstahl bei Hitze wie ein Lämmerschwanz. Muß man dann halt mit leben und irgendwann neu machen. Wie schwer die sind weiß ich nicht, lassen sich aber gut tragen.

Ich bin auch schon auf die Premiere gespannt aber vorher freu ich mich auf eine Woche in Bamberg und Umgebung wo wir uns das ein oder andere Schwein schmecken lassen:grün::grün::grün:

Gruß Mike
 
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