Unterlage Dutch Oven

[chakaa]

Hallo Forum,

ich schaffe mir einen Dutch Oven an und habe mir überlegt, etwas abseits meines Grillplatzes mit Ytong und zwei darauf querliegenden Randsteinen eine Feuerstelle zu basteln, auf der ich dann den Dutch Oven nutze und/oder auch meinen Anzündkamin starte.

Jetzt bin ich mir nicht unbedingt sicher, ob die dicken Randsteine auch für immer die Hitze der Grillkohle aushalten werden.

WIe ist eure Erfahrung mit solchen "Unterlagen"? Sollte ich auf die Steine noch ein Blech montieren? Wenn ja was für ein Material sollte das dann sein?

Würde mich über Anregungen freuen, danke!

 

[udoborg]

Es ist auf jeden Fall sinnvoll, eine gelpchte Unterlage zu nehmen, bzw. einen Rost oder ähnliches.
Dann kann die Asche runterfallen und es kommt mehr Luft an die Kohlen. Wenn Du die 8cm dicken Randsteine nimmst, dürfte das hinhauen. Bei den 5ern hätte ich da eher Bedenken.