Urlaub hat begonnen jetzt wird gegrillt

[Beer.Chris]

hallo zusammen,

Lang ersehnter Urlaub hat begonnen nun wird gegrillt bzw. gesmokt und geDO

Auf dem Plan stehen mal so:

PP
Pizza aus dem Smoker
Lachs auf der Planke
Buchteln aus dem DO
BaconBomb
Steak´s
.......

Mal schauen was ich alles mache hab ja gute 2 Wochen dafür.

 

[eLdorado]

WIR WOLLEN DANN BILDER SEHN

Vs euch bei den vielen Leckereien....

 

[Beer.Chris]

Morgen Abend wird es Pizza geben muss nur noch ein Setup am Smoker machen bzw. ein wenig probieren wo ich die Bäckersteine rein pack.

Morgen werde ich noch beim Metro vorbei schauen wegen Mehl und sonstige Sachen die ich noch brauch.

Am Freitag oder Samstag wird wahrscheinlich ein PP anstehen!!!

 

[Beer.Chris]

So nun mal ein Update:

Gestern gab es Pizza aus dem Smoky war richtig Lecker hat allen Geschmeckt.

Verbesserung die ich noch machen kann ist einfach einen richtig großen Gluthaufen zu machen und nicht ständig Holz nachlegen.


Heute Abend gibt´s Rib´s und Kotelett und vielleicht noch Pizza habe noch Teig übrig.

Im DO mach ich Ciabattabrot mit Oliven.

Morgen gibt´s dann sehr wahrscheinlich das erste PP, habe noch vom Festeinkauf für das Fest von meiner GöFreu noch einen S-Nacken gefrostet.

Aber als ich die Woche im Metro war hätten sie wider einen Iberico Schweinenacken gehabt. und das letzte mal nicht.

So Bilder kommen heute oder morgen noch, weil muss jetzt wider
und dringend bei dem heißen Wetter

 

[Beer.Chris]

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[beerhunter]

He Chris,

wo wohnst Du doch gleich? Käme dann zum vorbei.!!!!!

Nein Nein keine Angst, hab auch grad vollgeladen. Heut abend gibt´s Ribs und
nen halben Schweinehals, bin nur noch nicht schlüssig was für ne Mopsoße und ob ich den Hals auch moppen soll.
Hab ich letzesmal gemacht war auch nicht schlecht. Na mal sehen.

Gruß und gutes gelingen!

 

[Beer.Chris]

Hmmm leider zur Zeit in Weiler/Sulz nicht in Langenegg das wäre ja ein Katzensprung !!!!

Bin gestern eh mit dem Motorrad Queralpenstraße gefahren

So dann dir auch gutes Gelingen

 

[Beer.Chris]

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[derMosi]

Spitze Chris. Ich bleib mal auf der Bank

 

[Beer.Chris]

Freut mich Tobi Bilder kommen aber morgen

Weil heute habe ich keine Lust mehr nur noch auf ein

 

[Beer.Chris]

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[Beer.Chris]

Also mit Brot aus de DO da muss ich noch üben.

Heute so ein schei...... piss Wetter was nun mit PP Smoky steht im Regen




ja genau so mache ich es beim Schwiegi den holen und noch ein trinken und dann unter dem Caport das PP machen.

 

[Beer.Chris]

So das große ERSTE MAL ist gerade am Grilllen und zwar ein

PP !!!!!!

Habe es um 17:00 auf den Smoky geworfen und schwanke mit der Gartemp.
zwischen 105-118 Grad.

Ausgang Kerntemp war 17 Grad

Aktuell:

GK: 108 Grad
KT; 67 Grad

Eine Rennsau ?????

Um die Nacht zu überbrücken ist schon Schwigis Kugelgrill mit Brikettsring.

Mal schauen wie das wird oder ob ich es verbock.

 

[Beer.Chris]

Ne ich glaube habe schon die erst Blödphase !!

KT: 66Grad

 

[Beer.Chris]

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[Beer.Chris]

So auf Fotos habt ihr lange warten müssen.

PP die erste hat naja super geklappt bis auf das ich zu viel Hitze in der Kugel hatte und nicht genau wusste wie die herunter zu bekommen.
Um drei Nachts dann mal Schlafen gegangen.

Als mich dann morgens um sechs das Thermometer geweckt hat bei einer KT 94 schnell runter in Dünnblech Morgenmantel eingepackt und in die Thermobox.
und ich dann wider ins Bett

Dann Brötchen gemacht und gepullt und dann einfach nur zu geil

einmal PP dann wirst süchtig einfach nur

 

[derMosi]

Du hast mir was vorraus.
PP steht noch auf dem Plan.

Heute mach ich mal den vergleich
Entenkeule DO vs Entenkeule Smoker

 

[Beer.Chris]

Ja tobi ich Entschuldige mich

Ja aber musste ich einfach mal machen, und ich sage dir einfach nur HAMMER !!

Aber dafür hast du vor mir schon gesmokt

und jetzt haue ich mal dafür ein paar Kisten leckerer Pooltee zur Bank hin :anstoßen::anstoßen::anstoßen:

 

[derMosi]

Juhu Bier

 

[Beer.Chris]

Heute gibt es nochmal Pizza wenn der Teig nicht in die Hose gegangen ist

Morgen Abend bin ich alleine und werde mir nur schnelle Steaks machen, wenn ich den richtigen eingefrorenen Beutel aus dem Froster genommen habe.