Der Urlaub ist vorbei - und was soll ich sagen. Geblieben sind nur die Erinnerungen. Und die Urlaubsbilder.
Da ich nicht untätig war - die Kugel musste natürlich mit - habe ich die Urlaubsgesellschaft hin und wieder etwas begrillt. Die Möglichkeiten in der Küche waren nicht sehr umfangreich, also habe ich das Beste draus gemacht und einfache Basics in ANgriff genommen.
Los gings am zweiten Abend mit BBC. Dazu habe ich gleich meine neuen Rösle Grillhähnchenhalter ausprobiert. Früher habe ich die Dinger immer ganz klassisch mit Dose gemacht. Jeder kennt die Umstände: 0,33er zu bekommen ist manchmal nicht schnell erledigt und das Hantieren mit dem heissen Trompetenblech ist nur was für Liebhaber.
Auftauen lassen und ein paar Stunden vorher mit Meersalz eingerieben:
Die Würzpaste habe ich aus diversen Sachen gemischt. Grundlage war eine Geflügel-Gewürzmischung. Angerührt habe ich mit Olivenöl.
Gemoppt gings in die Kugel.Geräuchert wurde mit Mesquite.
Nach fast zwei Stunden bei 170° bis 180° hatten wir im Schenkel 80°
Zerlegt wurde das Ganze dann Fingerfood-mäßig:
Da alle, bis auf meine Frau, das so noch nicht kannten waren alle begeistert.
Hat mich natürlich gefreut
Fortsetzung folgt.
MfG Ben
Da ich nicht untätig war - die Kugel musste natürlich mit - habe ich die Urlaubsgesellschaft hin und wieder etwas begrillt. Die Möglichkeiten in der Küche waren nicht sehr umfangreich, also habe ich das Beste draus gemacht und einfache Basics in ANgriff genommen.
Los gings am zweiten Abend mit BBC. Dazu habe ich gleich meine neuen Rösle Grillhähnchenhalter ausprobiert. Früher habe ich die Dinger immer ganz klassisch mit Dose gemacht. Jeder kennt die Umstände: 0,33er zu bekommen ist manchmal nicht schnell erledigt und das Hantieren mit dem heissen Trompetenblech ist nur was für Liebhaber.
Auftauen lassen und ein paar Stunden vorher mit Meersalz eingerieben:
Die Würzpaste habe ich aus diversen Sachen gemischt. Grundlage war eine Geflügel-Gewürzmischung. Angerührt habe ich mit Olivenöl.
Gemoppt gings in die Kugel.Geräuchert wurde mit Mesquite.
Nach fast zwei Stunden bei 170° bis 180° hatten wir im Schenkel 80°
Zerlegt wurde das Ganze dann Fingerfood-mäßig:
Da alle, bis auf meine Frau, das so noch nicht kannten waren alle begeistert.
Hat mich natürlich gefreut
Fortsetzung folgt.
MfG Ben
