Urlaubsvergrillung die zwote:
Ganz simpel: Steaks aus der (argentinischen) Rinderhüfte.
Geschnitten in ca 2cm starke Steaks.
Dazu sollte es Back-Kartoffel aus dem Ofen mit Kräuter-Sour-Creme und mit Frischkäse und Gauda überbackene Champis geben. Die Pilze liegen also schon auf dem fertigen Setup.
Die Steaks habe ich unten direkt kurz von beiden Seiten (bei bereits geschlossenem Deckel) angegrillt (zwischendurch 90° versetzt) und dann oben, neben den Pilzen, auf ca 58° KT hochziehen lassen. Nach zehn Minuten nachziehen kamen diese Medium auf den Tisch. Das Fleisch war ok, aber nicht besser (und vorallem saftiger) als deutsches Vieh.
Zum Nachtisch gab es eine fruchtige Mischung aus Lillet und Russian Wild Berry Limonade mit frischen Erdbeeren und Eis. Genau das richtige für die aktuellen Temperaturen
MfG Ben
Ganz simpel: Steaks aus der (argentinischen) Rinderhüfte.
Geschnitten in ca 2cm starke Steaks.
Dazu sollte es Back-Kartoffel aus dem Ofen mit Kräuter-Sour-Creme und mit Frischkäse und Gauda überbackene Champis geben. Die Pilze liegen also schon auf dem fertigen Setup.
Die Steaks habe ich unten direkt kurz von beiden Seiten (bei bereits geschlossenem Deckel) angegrillt (zwischendurch 90° versetzt) und dann oben, neben den Pilzen, auf ca 58° KT hochziehen lassen. Nach zehn Minuten nachziehen kamen diese Medium auf den Tisch. Das Fleisch war ok, aber nicht besser (und vorallem saftiger) als deutsches Vieh.
Zum Nachtisch gab es eine fruchtige Mischung aus Lillet und Russian Wild Berry Limonade mit frischen Erdbeeren und Eis. Genau das richtige für die aktuellen Temperaturen
MfG Ben
