Urlaubsvergrillung daheim

[Tloewen]

Hier ein paar Bilder von der urlsubsgrillerei zu Hause... Leider nicht von allem Fotos gemacht...

Und ja viel zu wenig gegrillt, aber ich hatte ja mit meiner grillecke zu tun

Die Reihenfoolge ist ja mal wieder völlig durcheinander...

hier ist ein Stück Tafelspitz und Rinderbrust für Pastrami

Iberico Steak

Kräuter Baguette mit Hähnchen Spieße in Curry Ananans Marinade

Mein Sohn beim Werkeln

Meine neue Grill Ecke

Die Rüttelarbeiten sind fertig

Pflaster Kies ist in der Grube

Pulled Pork Setup...leider mit billig Brekkis aus der Not heraus...das Zeug brennt wie Papier

Die Pastrami Stücke im Rauch

Pastrami Setup mit dem Amarillo

wieder eingeschweißt zum Reifen

Pfefferkruste

Nach dem die Lebensbäume ausgegraben waren, sah es so aus

Die Pastrami Stücke im Wasser nach dem pökeln

Putenfleisch in Marinade für Spieße

Das wird meine Grillecke

Setup für Pastrami

fertiges Pastrami nach dem reifen

pulled Pork

Reuben Sandwich

Das Pulled Pork liegt gerade noch in der Kugel

Pastrami vor dem Anschnitt

 

[Dsgrill]

Das sieht alles sehr lecker aus

 

[Cladonia]

So mag ich Urlaube auch, auch wenn man da dann ein wenig werkelt - schöne Grillerei.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[PhilippII]

Super Ding! Wie sieht es denn eigentlich mit dem Feuerholz mit Rinde aus, dass du aufgelegt hast? Wurde der Rauch dadurch nicht bitter?

 

[Tloewen]

Danke,
Ich habe oft ohne Rinde und auch oft mit Rinde geräuchert, Unterschiede konnte ich bisher nicht feststellen.

 

[waltherman]

Sehr schön gemacht...

 

[Scareface]

Super Auswahl, für jeden Geschmack was dabei

 

[Tloewen]

Der DO ist schon gefüllt
Schichtfleisch mir paprika zwiebel und etwas Kohl. In Barbeque Souce.
Heute um 16 Uhr wird gezündet

Und das fertige pulled pork von gestern

 

[Lutz95326]

Sieht alles sehr gut aus

 

[Tloewen]

Firekitchen
Pide aus Lidl

 

[Grillhacker]

super Aktion....