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URU Roastbeef (TK) Metro

M

mamuellson

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo Freunde,

hatte mir am Donnerstag das Roastbeef geholt und gestern pariert und gegrillt. Sowas zähes habe ich noch nie gegessen, hat mich sehr enttäuscht. Klar, der Preis von 7,5€/kg ist unfassbar billig, aber so schlecht hab ich es nicht eingeschätzt :( hab jetzt noch 2kg davon rumfliegen, jmd ne idee was man damit machen kann? Gulasch? :) wegschmeißen will ich es natürlich auch nicht :(

Grüße aus Mainz
 
In der Metro hier in Mannheim steht bei dem Uruguay-Roastbeef ein Schild: "nicht vorgereift" - das dürfte der Grund für die Konsistenz sein.

Zubereiten musst Du es wohl l&s oder schmoren...
 
Ich hol mir recht häufig das Uruguay RoastBeef ausm Scharper (das tiefgefrorene). Was soll ich sagen, ich bin absolu begeistert von den Teilen. Für den Preis (6,50/kg+Steuer) kann man absolut nicht meckern.
Das Fleisch ist zwar nicht so dick wie das Argentinische, aber dafür butter zart. Ist wirklich topp...

Eventuell hast du ein schlechtes Stück erwischt? Ist mir beim Argentinischen schon passiert...
 
mamuellson schrieb:
hatte mir am Donnerstag das Roastbeef geholt und gestern pariert und gegrillt. Sowas zähes habe ich noch nie gegessen, hat mich sehr enttäuscht. Klar, der Preis von 7,5€/kg ist unfassbar billig, aber so schlecht hab ich es nicht eingeschätzt :( hab jetzt noch 2kg davon rumfliegen, jmd ne idee was man damit machen kann? Gulasch? :) wegschmeißen will ich es natürlich auch nicht :(
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Stande EBEN gerade davor und wollte mir das mitnehmen. Da ich schon am Wochenende das gute Stück auf meinen Weber hauen möchte, habe ich das Ribeye von der dt. Färse von 13,xx € /kg gegönnt...
 
richtig, langsam auftauen und dann 3-4 wochen im kühlschrank bei 1-2 grad lagern, dann wird es merklich zarter.
das fleisch wird halt mehr oder weniger sofort nach der schlachtung aus kostengründen gefrostet und ist so nicht abgehangen/gereift.
 
Also ich hab mir von dem Uru Beef noch nen3Kg Strang nachgekauft, ich bin für diesen Preis begeistert, es ist etwas fester als das Argentinische!
Habe es im 0° Fach auftauen lassen, dann geschnitten und wieder eingefroren.
 
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