US Black Angus Flat Iron Steak

[J.M.F.]

Servus!

Home Office

Zu mittag gab es mein (erstes) US Black Angus Flat Iron Steak von clickandgrill.de.
https://www.clickandgrill.de/flat-iron-steak-kaufen.html

Sous Vice bis KT 50 Grad - 2 Minuten Sizzle Zone - fertig.

Hier die Bilder:

Guter Preis, super Qualität, toller Cut, perfekter Gargrad und schöne Röstaromen - LECKER!

Und jetzt wieder an den Schreibtisch...

 

[adilette1000]

Die Home Office Kantine ist immernoch die beste Sieht super aus!

 

[BBQfertig]

Sehr gutes Steak.

Homeoffice mit Bier würde mir den Sender verstellen...

 

[Würstchentester]

Hallo @J.M.F. wie lange war das Stück im Bad? Bekomme diese Woche das selbe Teil von Click and Grill geliefert.

Gruß Andy

 

[Lothar A.]

Tolles Steak. Gelungener Versuch.

 

[xBonbonox]

Hmm das sieht lecker aus. Es lebe das Home-Office

 

[Kinglui]

Deine Verpflegung im Homeoffice kann sich sehen lassen!
So lässt es sich aushalten

 

[Larsen1000]

Top! Home Office für alle!

 

[fjm]

Hmmm ... ich hab nur noch Home Office ...

Lecker gemacht ...

 

[J.M.F.]

Danke!
@Würstchentester
Im Bad war das Steak ca. 1 Stunde.

Wenn gefroren ins Bad dann mindestens 30 Minuten. Länger als 2,5 Stunden mache ich nie.

@BBQfertig Bier war natürlich alkoholfrei!!

 

[laserrichi]

Sous vide hab ich das noch nicht gemacht, muss ich glatt mal probieren, bisher hab ich es im OHG klassisch gemacht.
Vorteil von Flat Iron, das Teil ist so zart, man bekommt es eigentlich nicht kaputt. Die Angst vor dem übergaren weil es so dünn ist muss man nicht haben.