US Flank Vergrillungspremiere. Check.

[McDreamy]

Gestern gab es Teil 1 der Handelshof-Beute-Verarbeitung.
US Beef Flank Steak. Etwa 2 Kilo. Würzung mit Pfeffer aus der Mühle. Fleur de Sel erst auf dem Teller.

Mein erstes Mal...also erstmal: und dann ran:

OTP 57 halbseitig mit Profagus Grillkohle aus dem Weber AZK befeuert.

Gute Hitze, Farbe kommt...

So muss das sein

Grillzeit etwa 20-25 Minuten (habe leider vergessen, genau zu gucken...)

Und raus. In diese "Folie"...für knapp 10 Minuten (bis die Pommes fertig waren). Dann aufs Brett:

Bisschen Fleur de Sel noch drauf gerieselt...perfekt.

GöGa, drei Jungs und ich: Alles weg geputzt. Inklusive Pommes.
2 Kilo Grilltraum wird zu Magendrücken
2 von uns können mit Schnaps etwas Abhilfe schaffen...

War sicher nicht das letzte Mal Flank. Extrem lecker..

Schönen Sonntag noch!
Patrick

 

[Serial Griller]

Das ist Spitze geworden

Vom Format her erinnert das Fleisch mich fast mehr an ein Skirt Steak

 

[Outdoor-Spiesser]

sehr schön!

muss ich auch mal wieder machen

 

[Mag]

Verdammt schönes Stück Fleisch

 

[Okraschote]

Was auch immer es ist (sieht mir auch nicht nach Flank aus, weil die Maserung beim Flank genau anders ist) - es sieht großartig aus und wenns geschmeckt hat, ist es auch völlig egal.

 

[McDreamy]

Das mit der Maserung habe ich bei Deinem Stuffed Flank gesehen...Aber das Etikett sagte US Beef Flank...
Anyway. Lecker wars.

 

[McDreamy]

Wikipedia meint auch, dass Skirt und Flank schonmal gerne untereinander lustig ausgetauscht werden...
Werde beim nächsten Flank (oder Skirt) drauf achten...

 

[chili-sten]

Moin Patrick,

ein schönes Stück Fleisch hast Du da gemacht

Das hätte ich sofort genommen :happa: